منتديات اشتياق اسسسها الراحل مصطفى الشبوط (رحمه الله)

تجمع انساني،اسلامي،ثقافي،ادبي،اجتماعي،تقني،رياضي،فني وترفيهي عام
 
الرئيسيةس .و .جبحـثالتسجيلدخول

آخر المواضيع
الموضوع
تاريخ إرسال المشاركة
بواسطة
ليتنا نصبح كشجرةِ الياسمينِ ..
السر العجيب في قلب القران ( سورة يس )؟
( حفظ اللسان ))
《 أنهـــــــار_الجنــــــــــــــة 》
((من هو صاحب القلب المخموم))
صدقة بلا تكاليف
الرحلة الروسية الأمريكية إلى المريخ بين الممكن والمستحيل!
تأريخ مدينة بغداد
"القهوة المشروب الساحر احبه وعشقه العراقيين والعالم، قصتها وانتشارها، الهامهم الى اليوم "
اليوم في 12:30 am
اليوم في 12:29 am
اليوم في 12:26 am
اليوم في 12:25 am
اليوم في 12:23 am
اليوم في 12:22 am
اليوم في 12:19 am
اليوم في 12:17 am
اليوم في 12:16 am
باسند
باسند
باسند
باسند
باسند
باسند
باسند
ايمان الساكت
باسند

شاطر | 
 

 طريقتان لعمل الهريس الكويتي بالدجاج واللحم (فيديو)

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
الدكتور خليل بدوي
مستشار اشتياق _موسوعة اشتياق المضيئة
avatar

ذكر
تاريخ التسجيل : 28/08/2015
عدد المشاركات : 94886
نقاط التقييم : 107261
بلد الاقامة : عراقي مقيم في الاردن
علم بلدك : علم العراق
الثور

مُساهمةموضوع: طريقتان لعمل الهريس الكويتي بالدجاج واللحم (فيديو)   السبت يونيو 24, 2017 3:21 pm

طريقتان لعمل الهريس الكويتي بالدجاج واللحم

الهريس الكويتي هو واحداً من إحدى الأطعمة الشعبية الشديدة الانتشار في دول الخليج تحديداً ، و هو نوعاً من أنواع الأطعمة المنتشر تحضيرها بكثافة في العديد من الأعياد أو المناسبات الاجتماعية ، و ذلك نظراً لطعمه اللذيذ ، و الذي يفضل الكثيرين تناوله هذا بالعلاوة على شعور متناوله بالشبع ، و ذلك يرجع إلى احتوائه الوافر من الألياف ، و البروتينات .

ذلك بالإضافة إلى طرقه المتعددة ، و الخاصة بعملية تحضيره ، و الهريس الكويتي عبارة عن ذلك الطبق الذي يحضر في العادة من اللحوم بأنواعها بالعلاوة إلى القمح ، و مجموعة من البهارات الخاصة ، و سوف نقدم لكي سيدتي في هذا المقال طريقة تحضير الهريس الكويتي باللحم علاوة على طريقة تحضيره بالدجاج .

طريقة تحضير الهريس الكويتي باللحم :-
المقادير الواجب توافرها لتحضير الهريس الكويتي باللحم :-
أولاً :- ما مقداره (1) كيلو غرام من اللحم البقري ، و المقطع على شكل عدة مربعات .
ثانياً :- ما مقداره (1) كيلو غرام من حبوب القمح .
ثالثاً :- ما مقداره (2) كأس من زيت الذرة .
رابعاً :-ما مقداره نصف ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود المطحون .
خامساً :- ما مقداره كاساً واحداً من الزبدة .
سادساً :-ما مقداره (1) ملعقة صغيرة الحجم من القرفة المطحونة .
سابعاً :-ما مقداره نصف ملعقة صغيرة الحجم من البهارات المشكلة .
ثامناً :- ما مقداره ملعقة صغيرة الحجم من الملح الناعم .
تاسعاً :-ما مقداره كمية مناسبة من الماء .

طريقة التحضير الخاصة بالهريس الكويتي باللحم :- للقيام سيدتي بتحضير الهريس الكويتي باللحم سيكون عليكي إتباع الخطوات الأتية :-
أولاً :- سخني الزيت في داخل وعاءاً مناسباً ، و من ثم أضيفي اللحم فيه ، و نكهيه بكل من الفلفل الأسود ، و القرفة ، و الملح بالعلاوة إلى البهارات المشكلة هذا مع مراعاتك لتقليب المكونات من حين إلى أخر ، و حتى نضوج اللحم بشكل جيد.
ثانياً :- ضعي سيدتي الماء في داخل وعاءاً مناسباً على النار ، و حتى يصل إلى درجة الغليان .
ثالثاً :- ضيفي حبوب القمح إلى الماء ثم أتركيها لمدة زمنية لا تقل عن (60) دقيقة ، و إلى أن يتشرب القمح الماء بشكل جيد هذا مع قيامك بتقليبه بشكل مستمر حتى لا يلتصق بقاع الوعاء .
رابعاً :- نضع الزبدة ، و من ثم نقلبها مع القمح ، و ذلك ببطء حتى تذوب  تماماً .
خامساً :- أسكبي سيدتي المزيج في داخل الطبق الخاص بعملية التقديم ثم ضعي على سطحه قطع اللحم ، و قدمي الهريس الكويتي باللحم إلى المتناول بشكلاً ساخناً .

طريقة عمل الهريس الكويتي بالدجاج :-
مكونات الهريس الكويتي بالدجاج
الهريس الكويتي بالدجاج
المقادير الواجب توافرها لعمل الهريس الكويتي بالدجاج :-
أولاً :- ما مقداره نصف كأساً من قمح الهريس .
ثانياً :- ما مقداره (4) قطع من صدور الدجاج المخلية ، و التي ستكون مقطعة على شكل مربعات .
ثالثاً :- ما مقداره مكعباً واحداً من مرق الدجاج .
رابعاً :- ما مقداره (2) حبة من الجزر المقطع على شكل عدة مكعبات.
خامساً :-ما مقداره كمية مناسبة من الملح علاوة على ما مقداره (1) ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود المطحون .
سادساً :- ما مقداره رشة بسيطة من البهارات المشكلة  أو على حسب رغبة المتناول .
سابعاً :- ما مقداره كمية بسيطة من السمن الذائب لعملية التزيين .
ثامناً :- ما مقداره نصف كأساً من الكزبرة الخضراء ، و المفرومة بشكل جيد.

طريقة التحضير للهريس الكويتي بالدجاج :- للقيام سيدتي بتحضير الهريس الكويتي بالدجاج سيكون عليك إتباع الخطوات التالية :-
أولاً :- في البداية أسلقي سيدتي قطع الدجاج على نار متوسطة الدرجة ومن ثم أضيفي لها كل من البهارات المشكلة ، و الملح بالعلاوة إلى الفلفل الأسود المطحون ، و أتركيها حتى تصل إلى درجة النضوج .
ثانياً :- صفي قطع الدجاج من الماء مع احتفاظك بكمية مناسبة من المرق الخاص بها .
ثالثاً :- أبدائي في سلق القمح في المرق الخاص بالدجاج ، و من ثم أتركيه على نار هادئة الدرجة ، و لمدة زمنية تقدر في العادة بـــ (20) دقيقة حتى ينضج بشكل تام .
رابعاً :- أضيفي مكعب المرق بالعلاوة إلى كل من الجزر ، و الفلفل الأسود ، و الكزبرة هذا بالإضافة إلى قطع الدجاج إلى القمح ثم أتركي الوعاء على نار متوسطة الدرجة ، و لمدة زمنية قدرها (30) دقيقة ، و حتى يختلط الحساء ببعضه ، و ينضج بدرجة جيدة ثم اسكبيه في داخل طبق التقديم العميق ، و وزعي فوقه السمن الذائب ، و من ثم قدميه إلى المتناول بشكلاً ساخناً .

________________________________________________________________________

التوقيع
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
باسند
مستشارة اشتياق -الام الروحية لاشتياق
avatar

انثى
تاريخ التسجيل : 17/01/2014
عدد المشاركات : 30109
نقاط التقييم : 41032
بلد الاقامة : سويسرا
علم بلدك : علم العراق
الاسد

مُساهمةموضوع: رد: طريقتان لعمل الهريس الكويتي بالدجاج واللحم (فيديو)   الإثنين يونيو 26, 2017 10:27 pm

مممممممممممممممممممممممممممممم

عاشت الايادي دكتور اكله ولا الذ 

تحياتي

________________________________________________________________________

التوقيع
صور
ر
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]




[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الدكتور خليل بدوي
مستشار اشتياق _موسوعة اشتياق المضيئة
avatar

ذكر
تاريخ التسجيل : 28/08/2015
عدد المشاركات : 94886
نقاط التقييم : 107261
بلد الاقامة : عراقي مقيم في الاردن
علم بلدك : علم العراق
الثور

مُساهمةموضوع: رد: طريقتان لعمل الهريس الكويتي بالدجاج واللحم (فيديو)   الإثنين يونيو 26, 2017 10:28 pm

الأستاذة العزيزة الغالية الرائعة المبدعة المتميزة@باسند
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

________________________________________________________________________

التوقيع
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ايمان الساكت
نائبة المدير العام -فراشة اشتياق - اديبة
avatar

انثى
تاريخ التسجيل : 18/10/2013
عدد المشاركات : 50298
نقاط التقييم : 53952
بلد الاقامة : مصر- القاهره
علم بلدك : Egypt مصر
الحمل

مُساهمةموضوع: رد: طريقتان لعمل الهريس الكويتي بالدجاج واللحم (فيديو)   الأحد يوليو 16, 2017 11:51 pm

دكتور خليل


يسلمووو الايادي


طبق لذيذ وشهي

________________________________________________________________________

التوقيع
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]




اللهم أرحم عبدك مصطفي الشبوط وأجعل مثواه الجنه وتجاوز عن سيئاته
 وأبدله دارا خيرا من داره وأهلا خيرا من أهله
وزوجا خيرا من زوجه وأجعل قبره روضه من رياض الجنه ولاتجعله حفره من حفر النار وأدخله الجنه وأعذه من عذاب القبر

 ومن عذاب النار

  اللهم ارحم امواتنا وأموات المسلمين .....اللهم أمين
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الدكتور خليل بدوي
مستشار اشتياق _موسوعة اشتياق المضيئة
avatar

ذكر
تاريخ التسجيل : 28/08/2015
عدد المشاركات : 94886
نقاط التقييم : 107261
بلد الاقامة : عراقي مقيم في الاردن
علم بلدك : علم العراق
الثور

مُساهمةموضوع: رد: طريقتان لعمل الهريس الكويتي بالدجاج واللحم (فيديو)   الإثنين يوليو 17, 2017 10:17 am

الأستاذة العزيزة الغالية الرائعة المبدعة المتميزة@ايمان الساكت
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

________________________________________________________________________

التوقيع
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقتان لعمل الهريس الكويتي بالدجاج واللحم (فيديو)
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات اشتياق اسسسها الراحل مصطفى الشبوط (رحمه الله) :: اقسام الاسرة برعاية كاميليا :: اشتياق سفرة دايمة-
أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
المهندس محمد فرج - 123735
 
الدكتور خليل بدوي - 94886
 
احلام شحاتة - 61950
 
ايمان الساكت - 50298
 
باسند - 30109
 
مصطفى الشبوط - 17706
 
همسة قلم - 13961
 
نوره الدوسري - 8811
 
كاميليا - 7385
 
حنين الماضى - 7194