منتديات اشتياق أسسها الراحل مصطفى الشبوط في يوم الجمعة30نوفمبرعام2007

تجمع انساني،اسلامي،ثقافي،ادبي،اجتماعي،تقني،رياضي،فني وترفيهي عام
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

آخر المواضيع
الموضوع
تاريخ إرسال المشاركة
بواسطة
في رمضـان اعد ترتيب نفسك
تعرف على أبرز 8 فوائد صحية للصوم
مبارك عليكم حلول شهر رمضان المبارك
عبارات عن القرآن في رمضان
كل عام وانتم بخير بمناسبة راس السنة الهجرية
في انتظار الزائر الكريم محمد محضار
من أي أنواع العبادة تعتبر قراءة القران
ما أبرز الفوائد من “ما اجتمع قوم في بيت من بيوت الله”
كيف بين النبي امور الدين من خلال حديث جبريل المشهور
الأربعاء مارس 13, 2024 10:35 pm
الأربعاء مارس 13, 2024 10:34 pm
الأربعاء مارس 13, 2024 10:26 pm
الجمعة مارس 01, 2024 10:21 pm
الثلاثاء يوليو 18, 2023 10:57 pm
الجمعة يوليو 14, 2023 12:05 am
الخميس أبريل 27, 2023 10:40 pm
الخميس أبريل 27, 2023 10:37 pm
الخميس أبريل 27, 2023 10:33 pm










شاطر
 

 سر (الملوكية) الملوخية وشهقتها

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
الدكتور خليل البدوي
مستشار اشتياق _موسوعة اشتياق المضيئة
الدكتور خليل البدوي

ذكر
تاريخ التسجيل : 28/08/2015
عدد المشاركات : 107926
نقاط التقييم : 126255
بلد الاقامة : عراقي مقيم في الاردن
علم بلدك : علم العراق
الثور

سر (الملوكية) الملوخية وشهقتها Empty
مُساهمةموضوع: سر (الملوكية) الملوخية وشهقتها   سر (الملوكية) الملوخية وشهقتها Emptyالأربعاء أغسطس 23, 2017 8:05 pm

مصر من أكثر البلدان المشهورة بالطعام والمصريين شعب أكيل يحب التفنن فى عمل الأكلات وابتكار الجديد، ومن أشهر الأكلات المصرية الكشرى، المحشى، الملوخية وأم على وغيرها ولكل أكلة منها أصل ومعنى، وقد تكتشف أن بعض هذه الأكلات عير مصرية ولكن المصريين كانت لهم إضافتهم المميزة.. 
سر الملوخية وشهقتها

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
من الأكلات المصرية القديمة التى يحبها الجميع، فبدونها لا تكتمل السفرة المصرية، وتعود قصة الملوخية إلى أنها كانت تسمى الملوكية، لأنها كانت تقدم للملوك فقط.
وهناك مقولة أخرى أن الملوخية منذ أيام الفراعنة وكانوا يعتقدون أنه نبات سام وأطلقوا عليه اسم "خية" أى "الخية"، وعندما احتل الهكسوس مصر أجبروا المصريين على تناول "خية" وأضافوا لها "ملو"، ولكن عندما تناولها المصريون وجدوا أنفسهم ما زالوا على قيد الحياة وأن الملوخية ليست سامة كما يعتقدون واستمرت حتى يومنا هذا.
مقولة ثالثة تقول أن الملوخية كانت فى زمن المعز لدين الله الفاطمى، حيث نصحه الأطباء بتناولها عندما جاءه مغص حاد فى معدته، وبالفعل شفى من المغص وأصبح المصريون يتناولونها.
الشهقة من العادات المصرية عند صنع الملوخية، فلا يمكن أن تصبح الملوخية بطعم ومذاق مميز إلا بشهقة ست البيت ونفسها فى الأكل.
وعن سبب الشهقة وقصتها، هناك أساطير عديدة حول هذا الأمر ما بين أن سيدة كانت تطبخ الملوخية وعندما كانت تضع التقلية على الشوربة بالملوخية كانت سوف تنسكب عليها فشهقت من الخوف ومن حينها أصبحت الشهقة مرتبطة بالملوخية، وهناك رواية أخرى أن أحد الملوك كان جائعا وكان سيقتل الطباخ إذا لم ينته من الطعام، وأثناء إعداد الطباخ للملوخية دخل عليه أحد حراس الملك فشهق الطباخ من الخوف واعتقد أنهم سوف يقتلونه ولكن أعجب الملك بالملوخية وكافئ الطباخ.


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ايمان الساكت
نائبة المدير العام -فراشة اشتياق - اديبة
ايمان الساكت

انثى
تاريخ التسجيل : 18/10/2013
عدد المشاركات : 56084
نقاط التقييم : 60064
بلد الاقامة : مصر- القاهره
علم بلدك : Egypt مصر
الحمل

سر (الملوكية) الملوخية وشهقتها Empty
مُساهمةموضوع: رد: سر (الملوكية) الملوخية وشهقتها   سر (الملوكية) الملوخية وشهقتها Emptyالأحد أغسطس 27, 2017 7:46 pm

دكتور خليل


شكرا جزيلا على الاكله الجميله

الملوخيه المصريه ليس لها مثيل في الطعم والجمال


يسلمووو الايادي


ارق التحايا

________________________________________________________________________

التوقيع
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
باسند
مستشارة اشتياق -الام الروحية لاشتياق
باسند

انثى
تاريخ التسجيل : 17/01/2014
عدد المشاركات : 51506
نقاط التقييم : 73020
بلد الاقامة : سويسرا
علم بلدك : علم العراق
الاسد

سر (الملوكية) الملوخية وشهقتها Empty
مُساهمةموضوع: رد: سر (الملوكية) الملوخية وشهقتها   سر (الملوكية) الملوخية وشهقتها Emptyالأحد أغسطس 27, 2017 9:37 pm

دكتورنا الغالي 

شكرا للموضوع الجميل 

بوركت 
تحياتي

________________________________________________________________________

التوقيع
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الدكتور خليل البدوي
مستشار اشتياق _موسوعة اشتياق المضيئة
الدكتور خليل البدوي

ذكر
تاريخ التسجيل : 28/08/2015
عدد المشاركات : 107926
نقاط التقييم : 126255
بلد الاقامة : عراقي مقيم في الاردن
علم بلدك : علم العراق
الثور

سر (الملوكية) الملوخية وشهقتها Empty
مُساهمةموضوع: رد: سر (الملوكية) الملوخية وشهقتها   سر (الملوكية) الملوخية وشهقتها Emptyالأحد أغسطس 27, 2017 9:43 pm

الأستاذة العزيزة الغالية الرائعة المبدعة المتميزة@ايمان الساكت

لكني لم اكن لاستعرض هذه الطبخة اللذيذة بقدر ما كنت اشير إلى السبب التاريخي لتسميتها


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

________________________________________________________________________

التوقيع
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الدكتور خليل البدوي
مستشار اشتياق _موسوعة اشتياق المضيئة
الدكتور خليل البدوي

ذكر
تاريخ التسجيل : 28/08/2015
عدد المشاركات : 107926
نقاط التقييم : 126255
بلد الاقامة : عراقي مقيم في الاردن
علم بلدك : علم العراق
الثور

سر (الملوكية) الملوخية وشهقتها Empty
مُساهمةموضوع: رد: سر (الملوكية) الملوخية وشهقتها   سر (الملوكية) الملوخية وشهقتها Emptyالأحد أغسطس 27, 2017 9:46 pm

الأستاذة العزيزة الغالية الرائعة المبدعة المتميزة@باسند

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

________________________________________________________________________

التوقيع
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
سر (الملوكية) الملوخية وشهقتها
استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» محشي ورق العنب و الملوخية الخضراء

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات اشتياق أسسها الراحل مصطفى الشبوط في يوم الجمعة30نوفمبرعام2007 :: اقسام الاسرة  :: اشتياق سفرة دايمة-
أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
المهندس محمد فرج - 123667
سر (الملوكية) الملوخية وشهقتها Vote_rcap1سر (الملوكية) الملوخية وشهقتها Voting_bar1سر (الملوكية) الملوخية وشهقتها Vote_lcap1 
الدكتور خليل البدوي - 107926
سر (الملوكية) الملوخية وشهقتها Vote_rcap1سر (الملوكية) الملوخية وشهقتها Voting_bar1سر (الملوكية) الملوخية وشهقتها Vote_lcap1 
احلام شحاتة - 61741
سر (الملوكية) الملوخية وشهقتها Vote_rcap1سر (الملوكية) الملوخية وشهقتها Voting_bar1سر (الملوكية) الملوخية وشهقتها Vote_lcap1 
ايمان الساكت - 56084
سر (الملوكية) الملوخية وشهقتها Vote_rcap1سر (الملوكية) الملوخية وشهقتها Voting_bar1سر (الملوكية) الملوخية وشهقتها Vote_lcap1 
باسند - 51506
سر (الملوكية) الملوخية وشهقتها Vote_rcap1سر (الملوكية) الملوخية وشهقتها Voting_bar1سر (الملوكية) الملوخية وشهقتها Vote_lcap1 
مصطفى الشبوط - 17651
سر (الملوكية) الملوخية وشهقتها Vote_rcap1سر (الملوكية) الملوخية وشهقتها Voting_bar1سر (الملوكية) الملوخية وشهقتها Vote_lcap1 
همسة قلم - 13947
سر (الملوكية) الملوخية وشهقتها Vote_rcap1سر (الملوكية) الملوخية وشهقتها Voting_bar1سر (الملوكية) الملوخية وشهقتها Vote_lcap1 
نوره الدوسري - 8809
سر (الملوكية) الملوخية وشهقتها Vote_rcap1سر (الملوكية) الملوخية وشهقتها Voting_bar1سر (الملوكية) الملوخية وشهقتها Vote_lcap1 
احاسيس - 7517
سر (الملوكية) الملوخية وشهقتها Vote_rcap1سر (الملوكية) الملوخية وشهقتها Voting_bar1سر (الملوكية) الملوخية وشهقتها Vote_lcap1 
كاميليا - 7369
سر (الملوكية) الملوخية وشهقتها Vote_rcap1سر (الملوكية) الملوخية وشهقتها Voting_bar1سر (الملوكية) الملوخية وشهقتها Vote_lcap1