منتديات اشتياق أسسها الراحل مصطفى الشبوط في يوم الجمعة30نوفمبرعام2007

تجمع انساني،اسلامي،ثقافي،ادبي،اجتماعي،تقني،رياضي،فني وترفيهي عام
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

آخر المواضيع
الموضوع
تاريخ إرسال المشاركة
بواسطة
في رمضـان اعد ترتيب نفسك
تعرف على أبرز 8 فوائد صحية للصوم
مبارك عليكم حلول شهر رمضان المبارك
عبارات عن القرآن في رمضان
كل عام وانتم بخير بمناسبة راس السنة الهجرية
في انتظار الزائر الكريم محمد محضار
من أي أنواع العبادة تعتبر قراءة القران
ما أبرز الفوائد من “ما اجتمع قوم في بيت من بيوت الله”
كيف بين النبي امور الدين من خلال حديث جبريل المشهور
الأربعاء مارس 13, 2024 10:35 pm
الأربعاء مارس 13, 2024 10:34 pm
الأربعاء مارس 13, 2024 10:26 pm
الجمعة مارس 01, 2024 10:21 pm
الثلاثاء يوليو 18, 2023 10:57 pm
الجمعة يوليو 14, 2023 12:05 am
الخميس أبريل 27, 2023 10:40 pm
الخميس أبريل 27, 2023 10:37 pm
الخميس أبريل 27, 2023 10:33 pm










شاطر
 

 طريقة عمل حلوى الحجازية

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
باسند
مستشارة اشتياق -الام الروحية لاشتياق
باسند

انثى
تاريخ التسجيل : 17/01/2014
عدد المشاركات : 51505
نقاط التقييم : 73019
بلد الاقامة : سويسرا
علم بلدك : علم العراق
الاسد

طريقة عمل حلوى الحجازية Empty
مُساهمةموضوع: طريقة عمل حلوى الحجازية   طريقة عمل حلوى الحجازية Emptyالسبت يونيو 23, 2018 10:39 pm

طريقة عمل حلوى الحجازية
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


حلوى الحجازية من الحلويات المشهورة جدا ، و التي يتم صنعها خلال شهر رمضان على وجه التحديد ، و تعد من الوجبات السريعة جدا في التحضير ، فلا يستغرق تحضيرها سوي ساعة واحدة فقط ، و لابد من مراعاة المكونات الخاصة بها كي تحصلي على حلوى طيبة المذاق .
طريقة عمل الكنافة الحجازية
يتم صنع حلوى الحجازية في المنزل وفقا للمقادير و الطريقة التالية :
مقادير الحجازية :
عدد 2 كوب من الدقيق الأبيض.
عدد 2 كوب من السميد.
ملعقة واحدة من الخميرة.
عدد 4 ملاعق من السكر.

نصف كوب كبير من الماء.
نصف كوب من الحليب.
كوب كبير من السمنة.
مقادير حشو الحجازية :
كوب كبير من السميد.
كوب من السكر.
2 ملعقة صغيرة الحجم من القرفة.
نصف كوب من جوز الهند.
نصف كوب من المكسرات أو فول السوداني.
ربع كوب من الماء.
يتم خلط جميع المكونات مع بعضها البعض جيدا في وعاء نظيف على أن يتم وضعها في الحجازية عند التحضير.
طريقة تحضير الحجازية :
الخطوة الأولي : يتم جلب كوب من الماء و يتم وضع ملعقة من الخميرة ، و أخرى من السكر ، و يتم تقليب المكونات جيدا مع بعضها البعض ، و يتم تغطية الكوب و تركها جانبا حتي تتخمر ، و تزيد محتويات الكوب .
الخطوة الثانية : يتم تحضير وعاء كبير و نظيف ، و يتم وضع الدقيق بداخله ، و يتم وضع كل من السميد ، و السكر على الخليط و يتم خلطهم جيدا ، يتم وضع السمن بعدها ، و تقليب المكونات جيدا مع بعضها البعض ، حتي تتجانس جميع المكونات مع بعضها البعض ، و يصبح لدينا خليط متجانس .
الخطوة الثالثة : بعد أن تختمر الخميرة ، و يتضاعف حجمها يتم وضعها على الخليط السابق ، و يتم وضع الحليب على أن تستمر في تقليب المكونات مع بعضها البعض ، و بعد أن تتجانس المكونات ننظر إلى العجين ، في حال أن كانت جافة يتم وضع المزيد من الماء ، و العمل على عجن المكونات مرة أخرى ، و يتم تغطية الخليط لفترة و تركه لمدة نصف ساعة حتي يتخمر .
الخطوة الرابعة : يتم جلب العجينة بعد أن تختمر على أن يتم تقسيمها إلى نصفين ، و نجلب صينية معدة للدخول إلى الفرن و ندهن الصينية بالقليل من السمن ، و يتم وضع نصف مكونات العجين ، و نفردها جيدا ، نجلب الحشو السابق تحضيره ، و نضعه فوق النصف الأول من العجين ، و يتم وضع باقي العجين على الوجه ، و نفرد النصف الثاني جيدا حتي يصبح متساوي .
قبل تسوية الخليط يتم تقطيعها بالطريقة المناسبة ، إما أن تكون مربعات أو على حسب الرغبة ، و حسب الحجم المطلوب ، لابد من ترك الحجازية مرة أخري ، كي تختمر لمدة نصف ساعة ، و يتم بعد ذلك وضعها في الفرن على درجة حرارة متوسطة ، لمدة نصف ساعة ، بعد أن تصل العجينة إلى مرحلة النضج ، و يصبح لونها ذهبي يتم إخراجها من الفرن ، نترك العجينة لفترة حتي تهدأ تماما و يتم تقديمها على الفور مع الشاي
.

________________________________________________________________________

التوقيع
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الدكتور خليل البدوي
مستشار اشتياق _موسوعة اشتياق المضيئة
الدكتور خليل البدوي

ذكر
تاريخ التسجيل : 28/08/2015
عدد المشاركات : 107926
نقاط التقييم : 126255
بلد الاقامة : عراقي مقيم في الاردن
علم بلدك : علم العراق
الثور

طريقة عمل حلوى الحجازية Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل حلوى الحجازية   طريقة عمل حلوى الحجازية Emptyالسبت يونيو 23, 2018 10:54 pm

استاذتي الكريمة وأختي العزيزة الفاضلة الرائعة المبدعة المتميزة@باسند

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

________________________________________________________________________

التوقيع
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
باسند
مستشارة اشتياق -الام الروحية لاشتياق
باسند

انثى
تاريخ التسجيل : 17/01/2014
عدد المشاركات : 51505
نقاط التقييم : 73019
بلد الاقامة : سويسرا
علم بلدك : علم العراق
الاسد

طريقة عمل حلوى الحجازية Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل حلوى الحجازية   طريقة عمل حلوى الحجازية Emptyالأحد يونيو 24, 2018 12:13 am

الدكتور خليل بدوي كتب:

استاذتي الكريمة وأختي العزيزة الفاضلة الرائعة المبدعة المتميزة@باسند


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
دكتورنا الغالي 

شكرا لتواجدك المميز 

نورت 

تحياتي

________________________________________________________________________

التوقيع
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقة عمل حلوى الحجازية
استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» البخاري على أصولة بالطريقه الحجازية
» قهوة اللوز الحجازية القهوة الحلوة
» حلوى أم علي
» حلوى الاكلير
» حلوى باللوز

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات اشتياق أسسها الراحل مصطفى الشبوط في يوم الجمعة30نوفمبرعام2007 :: اقسام الاسرة  :: اشتياق سفرة دايمة-
أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
المهندس محمد فرج - 123667
طريقة عمل حلوى الحجازية Vote_rcap1طريقة عمل حلوى الحجازية Voting_bar1طريقة عمل حلوى الحجازية Vote_lcap1 
الدكتور خليل البدوي - 107926
طريقة عمل حلوى الحجازية Vote_rcap1طريقة عمل حلوى الحجازية Voting_bar1طريقة عمل حلوى الحجازية Vote_lcap1 
احلام شحاتة - 61741
طريقة عمل حلوى الحجازية Vote_rcap1طريقة عمل حلوى الحجازية Voting_bar1طريقة عمل حلوى الحجازية Vote_lcap1 
ايمان الساكت - 56084
طريقة عمل حلوى الحجازية Vote_rcap1طريقة عمل حلوى الحجازية Voting_bar1طريقة عمل حلوى الحجازية Vote_lcap1 
باسند - 51505
طريقة عمل حلوى الحجازية Vote_rcap1طريقة عمل حلوى الحجازية Voting_bar1طريقة عمل حلوى الحجازية Vote_lcap1 
مصطفى الشبوط - 17651
طريقة عمل حلوى الحجازية Vote_rcap1طريقة عمل حلوى الحجازية Voting_bar1طريقة عمل حلوى الحجازية Vote_lcap1 
همسة قلم - 13947
طريقة عمل حلوى الحجازية Vote_rcap1طريقة عمل حلوى الحجازية Voting_bar1طريقة عمل حلوى الحجازية Vote_lcap1 
نوره الدوسري - 8809
طريقة عمل حلوى الحجازية Vote_rcap1طريقة عمل حلوى الحجازية Voting_bar1طريقة عمل حلوى الحجازية Vote_lcap1 
احاسيس - 7517
طريقة عمل حلوى الحجازية Vote_rcap1طريقة عمل حلوى الحجازية Voting_bar1طريقة عمل حلوى الحجازية Vote_lcap1 
كاميليا - 7369
طريقة عمل حلوى الحجازية Vote_rcap1طريقة عمل حلوى الحجازية Voting_bar1طريقة عمل حلوى الحجازية Vote_lcap1