مرتديلا حلبية

موضوع: مرتديلا حلبية الخميس يناير 15, 2015 11:31 pm

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

مرتديلا حلبية

المقادير : نصف كيلو هبرة, ثلث كوب كعك مطحون(فنجان قهوه), نص كوب فستق حلبي, بيضة, ربع ملعقة بهار (فلفل), ملعقتين كبيرتين ملح ,ثلاث حبات هال, عود قرفة, ثلاث ارباع كوب خل ابيض, ملعقتين صغيرتين ثوم مهروس, مقدار ملعقة كبيرة دهنة

طريقة التحضير

1- نخلط الهبرة مع الكعك والثوم وملعقتين صغيرتين ملح والبيضة ونعجن معا باليد حتى تختلط تماما
2- نبدا بتجهيز 2 رول من الهبرة على مرحلتين
3- نضع كيس نايلون او ورق التغليف نمسح سطحه بالماء و نبدا بمد نصف كمية الهبرة على شكل مستطيل ونوزع نصف كمية الفستق والدهنة في الوسط وعلى الاطراف ثم نبدا بلف الهبرة على شكل رول بمساعدة الكيس مع الانتباه الى سحب الكيس الى خارج الرول عند الف
4- نحضر قطعة قماش قطني لون ابيض نلف الرول به ونربطها من الجوانب باحكام وبهذا يكون اول رول جاهز
5- وبنفس الطريقة نجهز باقي كمية الهبرة ونحصل على رول ثاني
6- نحضر قدر ونضع به ماء ونضعه على النار ثم نضيف له الخل وملعقة كبيرة ملح والهال والقرفة حتى يصل الى الغليان نضع الرول الاول والثاني وننتظر حتى تغلي الماء ثانية نضع فور المرتديلا طبق زجاجي حتى تبقى مغمورة في الماء ونغطي القدر ونخفف النارونتركه مدة 45 دقيقة
7-نسخن في مقلاه مقدار ملعقه كبيره من السمن او الزبده نخرج المرتديلا من القماش ثم نضعها على مقلاة ونقليها بشكل سريع على النار (تشويح) من كل الاطراف حتى تاخذ لون ذهبي لمدة لاتتجاوز 5 دقائق

والف صحة وهنا

تنويه اداري: يختم الموضوع بختم الموضوع المتميز
من قبل الادارة
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

________________________________________________________________________

التوقيع
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

حبيبتي أستاذة كاميليا الغاليه

تسلمي

على هذه الوصفة اللذيذة

لكن ما هي الهبرة؟

تحياتي و مودتي

Shocked

________________________________________________________________________

التوقيع
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

يسلموا ايديك حبيبتي كاميليا

وصفه رائعه

تحياتي

________________________________________________________________________

التوقيع
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الاخت الراقيه/ كاميليا

سلمتى على الاكله اللذيذة

وسهله التحضير

دمتى بهذا التميز والعطاء

ارق التحايا

________________________________________________________________________

التوقيع
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

احلام شحاتة كتب:: حبيبتي أستاذة كاميليا الغاليه

تسلمي

على هذه الوصفة اللذيذة

لكن ما هي الهبرة؟

تحياتي و مودتي

اشكرك احلام على مرورك الرائع

الهبره هى اللحم المدقوق وبيكون شكله زى المرهم { يعنى تفرم اللحم وشين ثم تضع فى جرن كبير زى الهاون او الهون وتدق }

بس دلوقتى بقه فى مكينات كهربائيه تقوم بهذا العمل وهى توجد فى كل بيت الان

وممكن تتفرم اللحه 3 مرات تصبح ناعمه اوى وتصلح لعمل المرتديلا

يارب اكون شرحت كويس Smile

________________________________________________________________________

التوقيع
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

باسند كتب:: يسلموا ايديك حبيبتي كاميليا

وصفه رائعه

تحياتي

ياهلا باسند منوره صفحتى

________________________________________________________________________

التوقيع
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ايمان الساكت كتب:: الاخت الراقيه/ كاميليا

سلمتى على الاكله اللذيذة

وسهله التحضير

دمتى بهذا التميز والعطاء

ارق التحايا

الله يسلمك ايمان شرفنى مرورك

________________________________________________________________________

التوقيع
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

سلمت الايادي استاذنتا القديرة كاميليا

تقبلي مني احلى التحايا

________________________________________________________________________

التوقيع

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

استاذتنا // كاميليا

شرح وافي جدا

وباسهل الطرق افدتينا حدا جدا

وليس بجديد عليك تعطي معلوماتك من قلب صادق

معطاء

يعني انا استفدت معلومات أسمعها لأول مره

يستحق موضوعك ختم التميز

شكرًا لك

تقديري

أ / مصطفى اشكر تواجدك الرائع

ومرورك هنا

حبيبت البى نوره اشكرك من كل قلبى

على ردك الذى دائمآ يفرحنى

واشكرك على ختم التميز

دمتى بالف خير

________________________________________________________________________

التوقيع
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الأستاذة العزيزة الرائعة المبدعة كاميليا
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

________________________________________________________________________

التوقيع

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

» كبة حلبية مبرومة :