الدجاج المحشي مع الخضراوات

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


مجموعاتي قائمة التسوق الخاصة بي
المكونات
2حبه دجاج كامل
1ملعقة كبيرة ملح
1ملعقة صغيرة فلفل اسود
1ملعقة صغيرة قرفة
1ملعقة صغيرة كركم
1ملعقة صغيرة هيل
2ملعقة صغيرة بهار مشكل
1كوب ارز قصير الحبه
2ملعقة كبيرة زيت ذرة
200جرام لحم مفروم
1حبة متوسطة بصل مفروم
3فص ثوم مهروس
1ملعقة صغيرة زنجبيل
1قرن صغير فلفل مفروم
1كوب ماء
1كوب بقدونس مفروم
1كوب بازيلا
2حبة متوسطة بطاطس ارباع
2حبة كبيرة طماطم ارباع
1حبة متوسطة جزر شرائح
2حبة كوسى شرائح
1حبة صغيرة بصل ارباع
1رأس صغيرة ثوم مقطع نصفين

الإعداد
1في طبق صغير ضعي الملح، الفلفل، القرفة، الكركم، الهيل والبهار. قلبي البهارات لتختلط.
2وزعي نصف كمية البهارات على الدجاج وادعكيه من الداخل والخارج كي يتشرب بالبهارات. دعي الدجاج جانبا.
3إغسليالأرزعدةمراتثمانقعيهلمدة 30 دقيقة
4في قدر متوسط الحجم ضعي الزيت. ضعيالقدرعلىنارمتوسطة. اضيفي اللحم وقلبي إلى أن يصبح لونه بني ويجف ماؤه. أضيفي البصل وقلبي إلى أن يصبح لونه ذهبي غامق. أضيفي الثوم، الزنجبيل والفلفل. أضيفي نصف كمية البهارات. صفي الأرز وأضيفي على اللحم. قلبي الأرز لمدة دقيقة ثم أضيفي الماء. دعي الأرز يغلي على نار قوية لمدة 5 دقائق ثم خففي النار وغطي القدر. دعي الأرز ليطهي لمدة 15 دقيقة.
5وزعي الأرز في تجويف الدجاج ثم ضعي الدجاج في طبق فرن مناسب لحجم الدجاج. وزعي البازيلا، البقدونس، البطاطس، الطماطم، الجزر، الكوسى، البصل والثوم. وزعي مقدار 2-ـ3 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
على الدجاج. أضيفي كوب او 2 كوب من الماء على الخضروات.
6غلفي الطبق بقطعة من ورق الألمنيوم.
7ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخنيالفرن إلى درجة حرارة 180م.

8ضعي الدجاج المحشي في الفرن لمدة ٩0 إلى 120 دقيقة إلى أن ينضج الدجاج تماما.

تسلمي أستاذة

إيمان الساكت

طريقة سهلة

و وجبة لذيذة جدا

تحياتي و مودتي

الاستاذه/ احلام




تشرفت بتواجدك الجميل


ومرورك الذى عطر ارجاء المكان


فيض ودى