طريقه عمل المسقعه التركيه

طريقه عمل المسقعه التركيه
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
المقادير
نص كيلو لحم مفروم
ملعقتين كبيره زيت
6 حبات متوسطه باذنجان
بصله كبيره مفرومه
4 فصوص ثوم مهروس
قرن فلفل اخضر مفروم
4 طماطم كبيره مقشره مفروم
ملعقتين كبيره معجون طماطم
ملعقة صغيره بهارات مشكل
ملعقة صغيرة كمون
ملعقه صغيره ملح
ربع ملعقه صغيره فلفل اسود
نص كوب جبن شيدر مبروش
كوب ماء
ملعقه صغيره شطه
ملعقه صغيره بابريكا فلفل حلو
طريقه التحضير
اولا ابدئى بتقشير الباذنجان على شكل خطوط مع ملاحظه عدم نزع العنق
احضرى بعد ذلك مقلاه عميقه وضعى بها مقدار
من الزيت و يكون بارتفاع ٢ بوصه وضعي المقلاه على نار هادئه ليسخن تماما
وابدئى بقلى الباذنجان ليصبح لونه ذهبى اللون ثم ضعى
الباذنجان على قطعة من ورق المطبخ لتتخلصى
من الزيت الزائد ثماتركى الباذنجان ليبرد قليلا
وبسكينه حاده وإعملي شق فى جانب كل باذنجانه
وأفتحي حبات الباذنجان قليلا ليتكون لديك جيب صغير لنضع خليط اللحم فيه
ثم فى قدر متوسط الحجم اضيفى الزيت وضعى القدر
على نار متوسطة ليسخن ثم أضيفى اللحم وقلبى حتى يجف ماءة تماما
ثم ضيفى الماء واتركى اللحم على نارمدة ١٠ دقائق لتتسبك الصلصه
ثم احشى حبات الباذنجان بخليط اللحم
ضعى باقى خليط اللحم فى طبق البيركس او صنيه
وافرديه رصى الباذنجان المحشى على اللحم وانثرى
الجبن ثم غطى الطبق بورق الألمينوم
سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م
وادخلى المسقعه الفرن لمدة ٣٠ دقيقه
بعد ما تخرج من الفرن وزعى عليها الصنوبر
و قدميها مع الأرز الأبيض
وبالهنا والشفا

________________________________________________________________________

التوقيع

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

شكرا للطبخه اللذيذه

عاشت الايادي

تحياتي

________________________________________________________________________

التوقيع
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الأستاذة العزيزة الغالية الرائعة المتميزة والمتألقة@باسند
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

________________________________________________________________________

التوقيع

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

» طريقة تحضير السلطه التركيه
» دوداك تاتليسي التركيه (حلو الشفة)
» دوداك تاتليسي التركيه (حلو الشفة)
» طريقه عمل كيك الليمون
» طريقه عمل البسبوسه