الدكتور خليل البدوي
مستشار اشتياق _موسوعة اشتياق المضيئة
تاريخ التسجيل : 28/08/2015
عدد المشاركات : 107926
نقاط التقييم : 126255
بلد الاقامة : عراقي مقيم في الاردن
علم بلدك : 
 |  موضوع: طريقة عمل المسخن الأحد ديسمبر 04, 2016 2:45 pm | |
| طريقة عمل المسخن
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
المسخن أكله شعبية تتكوّن من خبز الطابون المغطى بالدجاج والبصل المقلي والسماق وزيت الزيتون، وأكلة المسخن أكلة تاريخية ابتكرها الفلسطينيون منذ عصور موغلة في القدم، وتقدّم معها شوربة الفريكة.
* المقادير:
- دجاجة مغسولة ومقطعة أرباع.
- معلقة من مزيج البهارات، ملح وفلفل أسود وقرفة وبصل ناشف وفلفل أحمر.
- ملعقة سماق.
- 5 بصلات.
- 2 كوب زيت زيتون.
- صنوبر محمص.
- 3 أرغفة خبز طابون أو مرقوق.
* طريقة التحضير:
- ننظف الدجاج ونتبّله بالبهار.
- يقطع البصل ويقلب على نهار هادئة مع زيت الزيتون لفترة قليلة، ثم يضاف السماق.
- نضيف قطع الدجاج ونقلبها بالسماق جيداً.
- نضع خليط الدجاج والسماق في الفرن.
- نغمر أرغفة الخبز في الزيت ثم يصفى الخبز من الزيت جيداً.
- نضع الخبز في صينية على شكل طبقات ويكون الحشو بين كل طبقة والثانية عبارة عن بصل مفروم وخليط السماق والصنوبر المحمص.
- نضع صينية الخبز في الفرن لمدة 10 دقائق على درجة حرارة عالية.
- نضع الدجاجة على وجه الصينية وتزين بالصنوبر واللوز وتقدم مع اللبن الزبادي.
________________________________________________________________________ التوقيع |
|
المهندس محمد فرج
عضو موسس للمنتدى
تاريخ التسجيل : 15/12/2007
عدد المشاركات : 123667
نقاط التقييم : 126296
بلد الاقامة : ماريا وترابها زعفران
علم بلدك : 
| | موضوع: رد: طريقة عمل المسخن الأحد ديسمبر 04, 2016 3:18 pm | |
| |
|
الدكتور خليل البدوي
مستشار اشتياق _موسوعة اشتياق المضيئة
تاريخ التسجيل : 28/08/2015
عدد المشاركات : 107926
نقاط التقييم : 126255
بلد الاقامة : عراقي مقيم في الاردن
علم بلدك :
| | موضوع: رد: طريقة عمل المسخن الثلاثاء ديسمبر 06, 2016 1:23 pm | |
| ________________________________________________________________________ التوقيع |
|
باسند
مستشارة اشتياق -الام الروحية لاشتياق
تاريخ التسجيل : 17/01/2014
عدد المشاركات : 51620
نقاط التقييم : 73134
بلد الاقامة : سويسرا
علم بلدك :
| | موضوع: رد: طريقة عمل المسخن الأربعاء ديسمبر 07, 2016 12:14 am | |
| يمي يمي يمي
اطيب اكله فعلا
عاشت الايادي دكتور
تحياتي |
|
الدكتور خليل البدوي
مستشار اشتياق _موسوعة اشتياق المضيئة
تاريخ التسجيل : 28/08/2015
عدد المشاركات : 107926
نقاط التقييم : 126255
بلد الاقامة : عراقي مقيم في الاردن
علم بلدك :
| | موضوع: رد: طريقة عمل المسخن الأربعاء ديسمبر 07, 2016 4:43 am | |
| ________________________________________________________________________ التوقيع |
|
كاميليا
الادارة العليا
المراقبة العامة
عطاء بلاحدود
تاريخ التسجيل : 24/01/2011
عدد المشاركات : 7369
نقاط التقييم : 12875
بلد الاقامة : مصر
علم بلدك :
| | موضوع: رد: طريقة عمل المسخن الأربعاء ديسمبر 07, 2016 9:35 pm | |
| يا جماله يا جماله
طبق شهى بفتح النفس
عاشت الايادى |
|
الدكتور خليل البدوي
مستشار اشتياق _موسوعة اشتياق المضيئة
تاريخ التسجيل : 28/08/2015
عدد المشاركات : 107926
نقاط التقييم : 126255
بلد الاقامة : عراقي مقيم في الاردن
علم بلدك :
| | موضوع: رد: طريقة عمل المسخن الإثنين ديسمبر 12, 2016 1:06 pm | |
| ________________________________________________________________________ التوقيع |
|
الخميس أبريل 11, 2024 10:27 pm
