بسبوسة باللبن الزبادي

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

بسبوسة باللبن الزبادي


نوع الوجبة: حلويات


نوع الوصفة: حلويات عربية


8 إلى 10 أشخاص


مدّة التحضير: 15 دقيقة الى 35 دقيقة




المقادير


ملعقة كبيرة من الطحينة

½ كوب أو 100 غرام من السمن المذوّب

علبة 397 غرام من حليب نستله المكثف المحلى

ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر

½2 كوب أو 400 غرام من السميد الخشن

½ كوب أو 125 مل من اللبن الزبادي

1 كوب أو 250 مل من الماء



مكوّنات القطر:

½1 كوب أو 300 غرام من السكر

1 كوب أو 250 مل من الماء

ملعقة صغيرة من عصير الحامض

ملعقة كبيرة من ماء الورد


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



طريقة التحضير:



تُدهن بالطحينة صينية للخبْز قياس 28 سم x 24 سم.

يُمزج السمن مع حليب نستله المكثف المحلى والبيكينغ باودر، ويُحرّك المزيج جيداً. يُضاف السميد، واللبن الزبادي، والماء وتُحرّك المكوّنات حتى تمتزج جيداً.

يُسكب مزيج السميد ويُسوّى بشكل متجانس في صينية الخبز المُعدّة. يُخبز في فرن محمّى على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة أو حتى يصبح لون الوجه ذهبياً.

تُخرَج الصينية من الفرن ويُسكب فوقها القطر المبرّد. توضع جانباً لتبرد على درجة حرارة الغرفة العادية، ثمّ تقطّع إلى مربّعات وتُقدّم.

طريقة تحضير القطر: يُضاف السكر والماء إلى قدر. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 6 و 8 دقائق. يُرفع عن النار، ويُضاف إليه عصير الحامض، وماء الورد.

إقتراح عند الطهي: من أجل الحصول على أفضل نتيجة، على تركيبة مزيج البسبوسة أن تكون رخوة بعض الشيء وليس جامدة.

إقتراح عند التقديم: تزيين البسبوسة بالفستق المسحوق وجوز الهند المُجفّف.

وصحة وعافية

اعذب تحية

مشكور اخوي ابن الشبوط

اشكرك اختي اميرة الاحساس على طلتك بالموضوع

اعذب تحية

هم هم جوعتنا أبوحيدر ...تسلم يمناك...لك كل الود.

اشكرك اخي الغالي mafarag على كرم طلتك بالموضوع

دمت برعاية الرحمن

تسلم ايدك اخى ابو حيدر
ببلدان الشام كثير بيستعملون البسبوسه وهى مو من الطحين من السميد
تسلم عالوصفه وننتظر وصفات هولنديه
حابه اعرف ايش طبيعه مطبخهم

اشكرك اختي المها على كرم ردك وان شاءالله باقرب وقت احكي لك عن المطبخ الهولندي
ربي يبارك فيك

شكرااااااا جزيلا
بس اني ما احبها اذن ماراح اسويها هههههههه
تحياتي

اشكرك اختي ققق
على طلتك بالموضوع

اعذب تحية

الاخ ابن الشبوط

اشكرك على مشاركتك الرائعة

يعطيك العافية

الاخت اشواق

اشكرك على طلتك بالموضوع

اعذب تحية

هلا والله بالاخت اسيرة الشوق

نورتي الموضوع

اممممممممممممممممم
منظرها بشهي

ولكن نريد التذوق لنحكم على الطعم

يسلموا اديك على الوصفة اخ مصطفى

سلمت يداك

صراحة

أنا جربتها ولكن بدل السمنة وضعت زبدة


طعمها مشهي بصراحة

سلمت لنا مصطفى

تسلمي اختي اناهيد على تواجدك العطر

اشكرك اختي اميرة الياسمين على تواجدك العطر

دمتي بخير

مصطفى الشبوط كتب:

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

بسبوسة باللبن الزبادي


نوع الوجبة: حلويات


نوع الوصفة: حلويات عربية


8 إلى 10 أشخاص


مدّة التحضير: 15 دقيقة الى 35 دقيقة




المقادير


ملعقة كبيرة من الطحينة

½ كوب أو 100 غرام من السمن المذوّب

علبة 397 غرام من حليب نستله المكثف المحلى

ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر

½2 كوب أو 400 غرام من السميد الخشن

½ كوب أو 125 مل من اللبن الزبادي

1 كوب أو 250 مل من الماء



مكوّنات القطر:

½1 كوب أو 300 غرام من السكر

1 كوب أو 250 مل من الماء

ملعقة صغيرة من عصير الحامض

ملعقة كبيرة من ماء الورد


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



طريقة التحضير:



تُدهن بالطحينة صينية للخبْز قياس 28 سم x 24 سم.

يُمزج السمن مع حليب نستله المكثف المحلى والبيكينغ باودر، ويُحرّك المزيج جيداً. يُضاف السميد، واللبن الزبادي، والماء وتُحرّك المكوّنات حتى تمتزج جيداً.

يُسكب مزيج السميد ويُسوّى بشكل متجانس في صينية الخبز المُعدّة. يُخبز في فرن محمّى على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة أو حتى يصبح لون الوجه ذهبياً.

تُخرَج الصينية من الفرن ويُسكب فوقها القطر المبرّد. توضع جانباً لتبرد على درجة حرارة الغرفة العادية، ثمّ تقطّع إلى مربّعات وتُقدّم.

طريقة تحضير القطر: يُضاف السكر والماء إلى قدر. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 6 و 8 دقائق. يُرفع عن النار، ويُضاف إليه عصير الحامض، وماء الورد.

إقتراح عند الطهي: من أجل الحصول على أفضل نتيجة، على تركيبة مزيج البسبوسة أن تكون رخوة بعض الشيء وليس جامدة.

إقتراح عند التقديم: تزيين البسبوسة بالفستق المسحوق وجوز الهند المُجفّف.

وصحة وعافية

اعذب تحية

سيدي الفاضل أستاذ مصطفى الشبوط
تسلم الأيادي
بسبوسة روووووووووووووووووعة
بارك الله فيك و أسعدك
تحياتي و دعواتي