طريقة عمل عرق اللحمة التربيانكو (اللحمة الباردة)

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير:

١- عرق لحمة كندوز
٢- ثوم صحيح مقشر
٣- فلفل أسود صحيح ( حب )
٤- بصل - كرفس - جزر
٥- طماطم - ورق لاورو
٦- ملح - فلفل - زعتر
٧- جوزة الطيب مبشور

الطريقة:

١- يوضع البصل والجزر والكرفس والطماطم وورق اللاورو في قاعدة البيركس .
٢- يخرم العرق بطرف السكين علي مسافات متباعدة ويوضع في كل خرم فص ثوم وفلفل حب .
٣- يرش علي العرق الملح والفلفل والزعتر وجوزة الطيب المبشور من كل الجوانب .
٤- يلف العرق بواسطة دوبارة حتي يتماسك اللحم مع الثوم .
٥- يشوح العرق في الزيت الساخن حتي يحمر قليلا ويوضع بالبيركس ويصب عليه 2 كوب ماء مغلي .
٦- يغطي البيركس بورق الفويل ويدخل الفرن لمدة ساعتان الا ربع تقريبا .
٧- لمعرفة ما اذا استوي اللحم أولا تغرس السكين في اللحم فتخرج نظيفة ولو خرج معها دم فتكون نيئة ولم تستوي بعد .
٨- يترك اللحم ليبرد ويفك من عليه الدوبارة ويقطع شرائح رفيعة ويرص في طبق التقديم مع الخضار .
و(بالهنا والشفا)

________________________________________________________________________

التوقيع
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
القديرة والغالية كاميليا يسلمون يدياتك ياشيف على هيك ذوق راقي في الطبخ
ما ننحرم من روائعك كبير محبتي وتقديري
د/ن

الف شكر لتواجدك العطر
الذي زاد من جمال موضوعي بك

________________________________________________________________________

التوقيع
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

تسلم الايادي
لك تقديري لمجهوداتك الجبارة
دام لنا تواجدك وجديدك الهادف

________________________________________________________________________

التوقيع

____[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]_
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

عاشت الايادي استاذة كاميليا

ربي يسعد ايامك

تقبلي مني ارقى التحايا

________________________________________________________________________

التوقيع

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

استاذه وشيف طبخ مفيش كده الواحد ممخمخ من وصف الأكل بس...سلمتى ودمتى....لك كل الود.

الف شكر لتواجدكم العطر
الذي زاد من جمال موضوعي بكم

________________________________________________________________________

التوقيع
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

تسلم إيدك يا أستاذة كاميليا

بارك الله فيك على هذه الوصفات الشهية

وفي انتظار جديدك الأروع والمميز

الله يعطيكـِ العافيه يارب

________________________________________________________________________

التوقيع
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الأستاذة العزيزة الرائعة المبدعة كاميليا
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

________________________________________________________________________

التوقيع

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

» اللحمة الباردة " روزبيف"
» طريقة تحضير شاورما اللحمة في البيت
» طريقة عمل شوربة الخيار والجرجير الباردة 2014
» أرز بكرات اللحمة...
» فطيرة اللحمة بالفطر