طريقة عمل البسبوسة بالفستق

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


مكونات البسبوسة بالفستق:



- 2 كوب من السميد.

- كوب من جوز الهند.

- كوب من السكَّر.

- علبة قشطة.

- علبة لبن زبادي رائب صغيرة "تقريباً حوالي كوب".

- ملعقة صغيرة باكينج باودر.

- ملعقة كبيرة من سمنة فارم بالنكهة البلدية.

- طحينية لتحضير صينية خبز البسبوسة.

- فستق مجروش حسب الحاجة.



طريقة 



- سخِّني الفرن على حرارة 240 درجة مئوية.



- أحضري صينية خبز مستطيلة ومتوسطة الحجم وإدهني قاعها وحوافّها بطبقة من الطحينية لمنع إلتصاق البسبوسة فيها أثناء الخبز.



- أخلطي المكونات الجافَّة معاً "السميد مع جوز الهند والسكر والباكينج باودر".



- أخلطي المكونات السائلة "القشطة مع لبن الزبادي والسمنة".



- أضيفي الخليط السائل إلى الجاف تدريجياً مع العجن المستمر بواسطة اليد حتى يُصبح لديكِ مزيج متجانس ومتماسك وكثيف القوام.



- أسكبي عجينة البسبوسة بالصينية المدهون بالطحينية وساوي سطحها بيدكِ وإذا كانت العجينة تلتصق إدهني يدكِ بالماء البارد قبل البدء بتسوية سطحها.



- قطِّعي البسبوسة بالحجم الذي تريدينه وأتركيها ترتاح جانباً لمدة 5 دقائق.



- أعيدي تقطيع البسبوسك بالسير على نفس الخطوط التي أحدثها مسبقً وزينيها بالفستق المجروش.



- أخبزي البسبوسة بالفستق بالفرن وذلك بأن تتركيها لمدة 10 دقائق على حرارة 240 ثم خفِّضي الحرارة إلى 160 درجة مئوية لمدة (20-30) دقيقة ويُمكنكِ معرفة نضجها بملاحظة أن الحواف بدأت تأخذ اللون الذهبي.



- حمِّري البسبوسة من الوجه جيداً ثم إسقيها بالقطر "الشيرة" البارد وأتركيها قليلاً ثم قطِّعيها وقدِّميها وزينيها بكمية إضافية من الفستق المجروش وبالهناء والشفاء.



* لتحضير القطر "الشيرة":

 في قدر صغير أو إبريق تحضير الشاي ضعي (2 كوب من السكر + 1 كوب من الماء + فنجان من عصير الليمون الطبيعي الطازج + 2 ملعقة كبيرة من ماء الورد) وأتركي المكونات تغلي وتتكثف على نار هادئة ثم برِّديه قبل إستعمالهِ لتحلية البسبوسة.

اممممممممممممممممممممممممم   باحبها كتييييييييييييييير 

يسلموا ايديك يا ورده 

تحياتي

الاستاذة/ كاميليا


سلمتى على طبقك اللذيذ

بسبوسه جميلة وشهية

ارق التحايا

انا احب البسبوسة كثيرا
ولقيت ببعض البلاد يسموها هريسة

سلمت الايادي الاستاذة القديرة كاميليا

تقبلي مني ارقى التحايا