محشي الجزر بالأرز واللحمة المفرومة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


محشي الجزر بالأرز واللحمة المفرومة


 المقادير :

لحم مفروم,200 جرام
زيت نباتي
الأرز
شبت وكسبرة خضراء
ملح
بصل وثوم
فلفل أسود
كمون
نعناع ناشف
جزر
ثوم
عصير ليمونه

طريقة التحضير :

- يقشر الجزر ويقطع ويفرغ ما بداخله، مع الإنتباه إلى عدم ثقبه
- يوضع الجزر المفرغ في الماء البارد

- يحمى الزيت أو السمن في مقلاة , ثم يقلى فيها الجزر ويوضع جانباً

- يحمر البصل ويضاف اللحم في السمن نفسه, ثم يضاف إليه عصير الطماطم والتوابل والثوم ويطهى الكل معاً ثم يضاف الأرز والخضره

- ترفع المقلاة عن النار حتى تبرد الحشوة, ثم يحشى الجزر بهذه الحشوة قبل وضعه في قدرٍ كبيرة ويعصر عليه ليمونه ويغمر بالماء الساخن حتى ينضج

- نترك الإناء فوق نارٍ متوسطةٍ, حتى ينضج الجزر ويمتص معظم الصلصة.

كاميليا كتب:

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


محشي الجزر بالأرز واللحمة المفرومة


 المقادير :

لحم مفروم,200 جرام
زيت نباتي
الأرز
شبت وكسبرة خضراء
ملح
بصل وثوم
فلفل أسود
كمون
نعناع ناشف
جزر
ثوم
عصير ليمونه

طريقة التحضير :

- يقشر الجزر ويقطع ويفرغ ما بداخله، مع الإنتباه إلى عدم ثقبه
- يوضع الجزر المفرغ في الماء البارد

- يحمى الزيت أو السمن في مقلاة , ثم يقلى فيها الجزر ويوضع جانباً

- يحمر البصل ويضاف اللحم في السمن نفسه, ثم يضاف إليه عصير الطماطم والتوابل والثوم ويطهى الكل معاً ثم يضاف الأرز والخضره

- ترفع المقلاة عن النار حتى تبرد الحشوة, ثم يحشى الجزر بهذه الحشوة قبل وضعه في قدرٍ كبيرة ويعصر عليه ليمونه ويغمر بالماء الساخن حتى ينضج

- نترك الإناء فوق نارٍ متوسطةٍ, حتى ينضج الجزر ويمتص معظم الصلصة.

الأستاذة الرائعة كاميليا
أول مره في حياتي أشوف محشي الجزر
تسلم الأيادي