| | الملح: أنواعه وخصائصها وأي نوع تختارون للاستخدام في منازلكم؟ |  |
|
| كاتب الموضوع | رسالة |
|---|
باسند
مستشارة اشتياق -الام الروحية لاشتياق
تاريخ التسجيل : 17/01/2014
عدد المشاركات : 51612
نقاط التقييم : 73126
بلد الاقامة : سويسرا
علم بلدك : 
 | | موضوع: الملح: أنواعه وخصائصها وأي نوع تختارون للاستخدام في منازلكم؟ الأربعاء سبتمبر 24, 2014 1:04 am | |
| لملح: أنواعه وخصائصها وأي نوع تختارون للاستخدام في منازلكم؟
إنه السمّ الأبيض الثاني بعد السكّر لكن... يبدو أن لا أحد يستطيع الاستغناء عنه. فلا طعم للطعام من دونه! ما هو الحلّ؟ وأي ملح نختار من أنواع الملح المتوفّرة والأقل ضرراً من النوع المطروح بكثافة في الأسواق؟
الملح نوعان: الصخري والبحري
- الملح الصخري يستخرج من مناجم الملح ويضاف إليه اليود لأنه يخلو منه.
- الملح البحري يستخرج من البحر بواسطة الملاحات التي يتم فيها تجفيف الماء للحصول على الملح.
المشكلة في الملح العادي الذي نشتريه من الأسواق هو أنه يعالج بالطرق الصناعية فيفقد معظم خصائصه المفيدة أي المعادن ويبقى فيه الصوديوم المعدن الذي يؤدّي إلى مشاكل صحّية إذا أفرطنا فيه. كما أن ملح المائدة الأبيض يحتوي على إضافات ضارة مثل مادة مانعة للتكتّل والالتصاق ومانيزيا لجعله سريع الانسياب.
ما الفرق بين الملح الخشن والملح الناعم؟
• الملح البحري الخشن رمادي اللون ويحتفظ إذا استخدم دون معالجة صناعية بالمعادن الموجودة في البحر: مغنيزيوم، كالسيوم، بوتاسيوم، حديد، منغانيز، زنك، نحاس، كبريت، كادميوم واليود. وهو جيد إذا لم يتمّ الإفراط في استخدامه. يمكن طحنه ناعماً وإضافة بعض حبّات الأرز إلى المملحة لمنع التصاقه ببعضه البعض هكذا نستطيع استخدامه على المائدة.
• الملح الناعم منتج مصنّع فقد معادنه ومنافعه وأضيف إليه مجدداً اليود والفلور. وهو ضار بالصحة.
• أما الملح المثالي فهو ملح الهيمالايا. إنه ملح صخري زهري اللون يُستخرج من جبال الهيمالايا. تشير الدراسات الحديثة إلى أن هذا الملح قد احتفظ بكل معادنه وهذا ما يجعله متوازناً وحلّاً مثالياً للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الضغط.
الملح مفيد لتوزيع الماء في الجسم لكن الإكثار منه ضار بخاصة لمرض القلب والمصابين بارتفاع ضغط الدم ومن يأخذون علاجات هرمونية. نحن نستخدم الكثير من الملح فتنبهوا للملح الذي تتناولونه خارج الطعام الأساسي أي في المكسّرات، تشيبس، بسكويت، مشروبات، المأكولات المعلّبة والمحفوظة....
|
|
| | |
احلام شحاتة
الادارة العليا -المشرفة العامة - شمس اشتياق
تاريخ التسجيل : 08/03/2014
عدد المشاركات : 61741
نقاط التقييم : 66613
بلد الاقامة : مصر
علم بلدك : 
| | موضوع: رد: الملح: أنواعه وخصائصها وأي نوع تختارون للاستخدام في منازلكم؟ الأربعاء سبتمبر 24, 2014 7:03 am | |
| صديقتي الرائعة أستاذة باسند معلومات مفيدة جدا عن الملح تسلم الأيادي تحياتي و مودتي  |
|
| | |
باسند
مستشارة اشتياق -الام الروحية لاشتياق
تاريخ التسجيل : 17/01/2014
عدد المشاركات : 51612
نقاط التقييم : 73126
بلد الاقامة : سويسرا
علم بلدك :
| | موضوع: رد: الملح: أنواعه وخصائصها وأي نوع تختارون للاستخدام في منازلكم؟ الأربعاء سبتمبر 24, 2014 7:21 pm | |
| - احلام شحاتة كتب:
- صديقتي الرائعة أستاذة باسند
معلومات مفيدة جدا عن الملح
تسلم الأيادي
تحياتي و مودتي
الله لايحرمني من هالطله الحلوه طلة حبيبة قلبي احلام تسلميلي |
|
| | |
كاميليا
الادارة العليا
المراقبة العامة
عطاء بلاحدود
تاريخ التسجيل : 24/01/2011
عدد المشاركات : 7369
نقاط التقييم : 12875
بلد الاقامة : مصر
علم بلدك :
| | موضوع: رد: الملح: أنواعه وخصائصها وأي نوع تختارون للاستخدام في منازلكم؟ الخميس سبتمبر 25, 2014 7:38 pm | |
| شكرا لك على الموضوع الجميل و المفيد ♥
جزاك الله الف خير على كل ما تقدمه لهذا المنتدى ♥
وكل التوفيق لك يا رب |
|
| | |
مصطفى الشبوط
صاحب ومؤسس الموقع (رحمة الله عليه )
تاريخ التسجيل : 30/11/2007
عدد المشاركات : 17651
نقاط التقييم : 23812
بلد الاقامة : عراقي مقيم بهولندا
علم بلدك :
| | موضوع: رد: الملح: أنواعه وخصائصها وأي نوع تختارون للاستخدام في منازلكم؟ الخميس سبتمبر 25, 2014 10:23 pm | |
| شكرا لك استاذة باسند على الموضوع ________________________________________________________________________ التوقيع |
|
| | |
باسند
مستشارة اشتياق -الام الروحية لاشتياق
تاريخ التسجيل : 17/01/2014
عدد المشاركات : 51612
نقاط التقييم : 73126
بلد الاقامة : سويسرا
علم بلدك :
| | موضوع: رد: الملح: أنواعه وخصائصها وأي نوع تختارون للاستخدام في منازلكم؟ الخميس سبتمبر 25, 2014 10:46 pm | |
| - كاميليا كتب:
- شكرا لك على الموضوع الجميل و المفيد ♥
جزاك الله الف خير على كل ما تقدمه لهذا المنتدى ♥
وكل التوفيق لك يا رب تسلميلي حبيبتي كاميليا شكرا لمرورك العطر تحياتي |
|
| | |
باسند
مستشارة اشتياق -الام الروحية لاشتياق
تاريخ التسجيل : 17/01/2014
عدد المشاركات : 51612
نقاط التقييم : 73126
بلد الاقامة : سويسرا
علم بلدك :
| | موضوع: رد: الملح: أنواعه وخصائصها وأي نوع تختارون للاستخدام في منازلكم؟ الخميس سبتمبر 25, 2014 10:47 pm | |
| - مصطفى الشبوط كتب:
- شكرا لك استاذة باسند على الموضوع
شكرا مديرنا الرائع نورت |
|
| | |
ايمان الساكت
نائبة المدير العام -فراشة اشتياق - اديبة
تاريخ التسجيل : 18/10/2013
عدد المشاركات : 56084
نقاط التقييم : 60064
بلد الاقامة : مصر- القاهره
علم بلدك :
| | موضوع: رد: الملح: أنواعه وخصائصها وأي نوع تختارون للاستخدام في منازلكم؟ الأحد سبتمبر 28, 2014 8:35 pm | |
| الاخت الغالية/ باسند
سلمتى على موضوعك القيم
والمعلومات المفيدة والهامة لصحتنا وحياتنا
ارق التحايا واجملها |
|
| | |
باسند
مستشارة اشتياق -الام الروحية لاشتياق
تاريخ التسجيل : 17/01/2014
عدد المشاركات : 51612
نقاط التقييم : 73126
بلد الاقامة : سويسرا
علم بلدك :
| | موضوع: رد: الملح: أنواعه وخصائصها وأي نوع تختارون للاستخدام في منازلكم؟ الثلاثاء سبتمبر 30, 2014 1:00 am | |
| - ايمان الساكت كتب:
- الاخت الغالية/ باسند
سلمتى على موضوعك القيم
والمعلومات المفيدة والهامة لصحتنا وحياتنا
ارق التحايا واجملها تسلمين يا غاليه مرورك اسعدني محبتي |
|
| | |
نوران أحمد
نور الحياة
اديبة
تاريخ التسجيل : 07/11/2013
عدد المشاركات : 1241
نقاط التقييم : 1369
بلد الاقامة : مصر
علم بلدك :
| | موضوع: رد: الملح: أنواعه وخصائصها وأي نوع تختارون للاستخدام في منازلكم؟ السبت أكتوبر 18, 2014 8:49 am | |
| |
|
| | |
الدكتور خليل البدوي
مستشار اشتياق _موسوعة اشتياق المضيئة
تاريخ التسجيل : 28/08/2015
عدد المشاركات : 107926
نقاط التقييم : 126255
بلد الاقامة : عراقي مقيم في الاردن
علم بلدك :
| | موضوع: رد: الملح: أنواعه وخصائصها وأي نوع تختارون للاستخدام في منازلكم؟ السبت يناير 23, 2016 5:52 pm | |
| ________________________________________________________________________ التوقيع |
|
| | |
|
الخميس أبريل 11, 2024 10:27 pm
