كاميليا
الادارة العليا
المراقبة العامة
عطاء بلاحدود
تاريخ التسجيل : 24/01/2011
عدد المشاركات : 7369
نقاط التقييم : 12875
بلد الاقامة : مصر
علم بلدك : 
 |  موضوع: محشـي البطاطا { البطاطس } الخميس أبريل 09, 2015 9:03 pm | |
| [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]محشـي البطاطا
المقادير :
نصف كغ لحمة ناعمة
2كغ بطاطا متوسطة الحجم و مقشرة و مغسولة
100غ بصل ناعم
100غ صنوبر
ربع كوب زيت نباتي
2 ملعقة زبدة
ملح -بهار – رشة قرفة
نصف لتر زيت لغلي البطاط
نصف لتر ماء
الطريقة :
1. صنع الحشوة:
2. يقلى الصنوبر بالزيت و الزبدة معا حتى يصبح لونه ذهبيا ثم ينزع و يخفق بالزيت
3. يضاف البصل إلى نفس المقلاة حتى يزبل ثم نضيف اللحم الناعم حتى الاستواء
4. ثم نضيف الصنوبر و الملح و التوابل و يتابع التحريك على نار متوسطة لمدة 10 دقائق
5. عند الاستواء ترفع عن النار و تترك لحتا تبرد
التحضير:
1. يقص أحد رؤوس البطاط من الأعلى ثم تحفر و يفرغ لبها على أن تبقى سماكة الجوانب من نصف إلى 1 سم
2. يحمى الزيت و تحمر به حبات البطاطا ثم توضع على ورق ماص للزيت
3. بعد أن تبرد حبات البطاطا
4. تحشى كل حبة على حدا باللحمة و الصنوبر
5. تصف حبات البطاطا في صينية خاصة بالفرن على أن تبقا رؤوسها إلى الأعلى
6. ثم نضيف الماء و القليل من الملح كما يمكن أضافة ربع كوب عصير ليمون
7. توضع الصينية بالفرن مدة 20 دقيقة ثم تخرج
8. تسكب البطاطا مع قليل من المرقة الخاصة بها و تقدم ساخنة |
|
احلام شحاتة
الادارة العليا -المشرفة العامة - شمس اشتياق
تاريخ التسجيل : 08/03/2014
عدد المشاركات : 61741
نقاط التقييم : 66613
بلد الاقامة : مصر
علم بلدك :
| | موضوع: رد: محشـي البطاطا { البطاطس } الخميس أبريل 09, 2015 9:59 pm | |
| تسلمي أستاذة كاميليا طريقة جدا سهلة تحياتي و مودتي  |
|
كاميليا
الادارة العليا
المراقبة العامة
عطاء بلاحدود
تاريخ التسجيل : 24/01/2011
عدد المشاركات : 7369
نقاط التقييم : 12875
بلد الاقامة : مصر
علم بلدك :
| | موضوع: رد: محشـي البطاطا { البطاطس } الخميس أبريل 09, 2015 10:13 pm | |
| احلام
اسعدتني ردودك وتعطيرك صفحتي
دمت بحفظ الله ورعايته |
|
ايمان الساكت
نائبة المدير العام -فراشة اشتياق - اديبة
تاريخ التسجيل : 18/10/2013
عدد المشاركات : 56084
نقاط التقييم : 60064
بلد الاقامة : مصر- القاهره
علم بلدك :
| | موضوع: رد: محشـي البطاطا { البطاطس } الخميس أبريل 09, 2015 10:49 pm | |
| الاستاذه / كاميليا
سلمتى على موضوعك الجميل
يسلمووو الايادى على الطبق اللذيذ
ارق التحايا |
|
المهندس محمد فرج
عضو موسس للمنتدى
تاريخ التسجيل : 15/12/2007
عدد المشاركات : 123667
نقاط التقييم : 126296
بلد الاقامة : ماريا وترابها زعفران
علم بلدك :
| | موضوع: رد: محشـي البطاطا { البطاطس } الإثنين أبريل 27, 2015 7:53 am | |
| سلمت على روعه طرحك
نترقب المزيد من جديدك الرائع |
|
كاميليا
الادارة العليا
المراقبة العامة
عطاء بلاحدود
تاريخ التسجيل : 24/01/2011
عدد المشاركات : 7369
نقاط التقييم : 12875
بلد الاقامة : مصر
علم بلدك :
| | موضوع: رد: محشـي البطاطا { البطاطس } الخميس أبريل 30, 2015 4:51 pm | |
| |
|
الدكتور خليل البدوي
مستشار اشتياق _موسوعة اشتياق المضيئة
تاريخ التسجيل : 28/08/2015
عدد المشاركات : 107926
نقاط التقييم : 126255
بلد الاقامة : عراقي مقيم في الاردن
علم بلدك : 
| | موضوع: رد: محشـي البطاطا { البطاطس } الإثنين يناير 25, 2016 4:43 pm | |
| ________________________________________________________________________ التوقيع |
|
الخميس أبريل 11, 2024 10:27 pm
