مربى بالطريقة العراقيةا

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

مربى بالطريقة العراقيةا


الموروث الشعبي العراقي

المربى
جداتنا وامهاتنا كن يصنعن المربيات في الصيف من التفاح العراقي الابيض والتين والطرنج ويخزونها في جرار (بستوكه) ويغلف رأسها جيدا ثم يوضع عليه الجبس لمنع دخول الهواء وافساد المربى وتبدأ عملية تناولها في موسم الشتاء ولازلت اذكر صوت أمي عندما تصيح (لتمد ايدك تتلف المربى اني انطيك ) كانت ايضا من الحلويات التي نستلذ بها كثيرا .

المقادير
1كغ من التين
750غ من السكر
كأس كبير من الماء
عصير ليمونة حامضة

الطريقة
- يوضع السكر و كأس كبير من الماء في وعاء فوق النار مدة 10 دقائق.
- يغسل التين جيدا و يضاف الى الخليط مع عصير الليمونة ويترك مدة 20 دقيقة فوق نار هادئة.
- بعد هده المدة يرفع الوعاء عن النار و يترك يبرد .
- يوضع مربى التين في مرطبان من الزجاج ويغلق باحكام و يقدم كل صباح مرفوقا بالخبز.
- يجب انتقاء حبات التين الصغيرة و المتوسطة النضج

ا/ احلام


سلمتى على روعه الاختيار

مربى جميله وطريقه سهله

ارق التحايا

كاميليا كتب:

وصفه رائعه من المربات الـ بحبها

حجربها لما يطلع التين فى الصيف

عاشت الايادى عزيزتى احلام

تسلمي حبيبتي

أستاذة كاميليا

بألف هنا على قلبك

تحياتي و مودتي

ايمان الساكت كتب:

ا/ احلام


سلمتى على روعه الاختيار

مربى جميله وطريقه سهله

 ارق التحايا

تسلمي أستاذة

إيمان الساكت

بألف هنا على قلبك