طريقة عمل الفطائر

طريقة عمل الفطائر

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

كيفيّة صنع فطائر السبانخ مقادير العجينة 4 أكواب من الدّقيق ملعقتان كبيرتان من السكّر ملعقة كبيرة من الخميرة ملعقة صغيرة من الملح نصف كوب من زيت الزّيتون كوبان من الماء الدافئ بيضة مقادير الحشوة كوبان من السّبانخ ( بعد غسلها وتقطيعها وتصفيتها من الماء) نصف كوب من البصل المفروم ربع كوب من عصير الليمون الطّازج ربع كوب زيت زيتون بلدي ملعقة كبيرة من السُمّاق كميّة من الملح طريقة التّحضير اخلطي مكوّنات الحشوة كلّها مع بعضها، واتركيها لمدّة نصف ساعة ثمّ قومي بتصفيتها. أضيفي كلّ المحتويات الجافّة على الدقيق المنخول، ثمّ أضيفي زيت الزيتون والماء واعجنيهم حتّى تُكوّني عجينةً متماسكةً وطريّة بشرط عدم إضافة الماء دفعةً واحدة، ولكن تدريجيّا حسب ما يحتاجه العجين. اتركي العجينة لتتخمّر . افردي العجينة بسمك رقيق، وقطّعيها إلى دوائر، واحشيها بحشوة السّبانخ المجهّزة بعد تصفيتها، ثمّ اقفليها على شكل مثلّث وادهني الوجه بالبيض المخفوق وأدخليها إلى الفرن. كيفيّة صنع فطائر الجبنة والزّعتر مقادير العجينة 5 أكواب من الطحين نصف كوب حليب جاف نصف كوب زيت بلدي بيضة متوسّطة نصف كوب زيت قلي ملعقتان صغيرتان خميرة ملعقتان صغيرتان سكّر ملعقتان صغيرتان ملح ملعقتان صغيرتان باكنج بودر معلقة صغيرة لبن كوب ماء دافئ مقادير الحشوة كوب جبنه نابلسيّة كوب جبنة موزاريلا كميّة مناسبة من زيت الزّيتون مقدار من الزّعتر الناشف المنقوع بالماء سمسم فلفل طريقة التّحضير قومي بخلط الخميرة والسكّر مع نصف كوب من الماء الدافئ، ثمّ اتركيهم جانباً إلى أن ينتفخ الخليط. قومي بخلط الطّحين مع جميع مقادير العجين، ثمّ أضيفي خليط السكّر والماء والخميرة له، وحرّكيهم جيّداً. ابدأي بعمليّة العجن مع إضافة الماء الدافئ بالتدريج حتّى تحصلي على عجينة جيّدة ومتماسكة. غطّ العجينة واتركيها جانباً لمدّة ساعة واحدة تقريباً حتّى تتخمّر العجينة ويزيد حجمها. قومي بتقطيع العجينة إلى كرات متساوية واتركيها جانباً مغطّاةً قليلاً لترتاح، ثمّ افردي كلّ الكرات واحشيها بحشوة الجبنة بالزّعتر وسخّني الفرن جيّداً. ادهنيها بقليل من البيض المخفوق مع كميّة من عصير الليمون الطازج . اخبزيها لمدّة كافية تتراوح بين 20-25 دقيقة وقدّميها .

________________________________________________________________________

التوقيع
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

شو عرفك انا للآن بدون غداء
شكرا لك على حسن الضيافة سيدتي باسند
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

________________________________________________________________________

التوقيع

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الله الله غاليتى باسند

اكله رائعه بحبها كتير

تسلم الايادى ودمتى بصحه

________________________________________________________________________

التوقيع
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

كاميليا كتب:: الله الله غاليتى باسند

اكله رائعه بحبها كتير

تسلم الايادى ودمتى بصحه

الف عافيات دكتورنا الغالي

ونورت

تحياتي

________________________________________________________________________

التوقيع
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

كاميليا كتب:: الله الله غاليتى باسند

اكله رائعه بحبها كتير

تسلم الايادى ودمتى بصحه

تسلميلي كاميليا الغاليه

نورت

محبتي

________________________________________________________________________

التوقيع
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

» طريقة عمل الفطائر السورية باللحمة المفرومة
» الفطائر الملونه
» تشكيله منوعه من الفطائر والمعجنات اللذيذه بشكل جميل
» طريقة عمل دجاج بروستد بالخلطة الحارة على طريقة كنتاكي
» طريقة عمل الارز البسمتى -طريقة سهلة وبسيطة لكل بيت