تحضير كيك مربع اشكال مختلفة بعجينة واحدة على سفره رأس السنه

مقادير الكيكة:

2كوب دقيق + 2ملعقة صغيرة بيكنج بودر+ذرة ملح + 125 جرام زبدة من غير ملح وبدرجة حرارة الغرفة(نصف كوب وملعقة كبيرة ) ) + كوب سكر بودرة + 3بيضات كبار + ملعقة صغيرة فانيليا + نصف كوب حليب.(لو عايزين الكيكة بالشوكولاتة نرفع ملعقة كبيرة دقيق ونضع بدل منها ملعقة كبيرة كاكاو خام).

للزينة:
صوص شوكولاتة + جوز هند مبشور

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
طريقة عمل الكيكة:
أولا نحضر بولة عميقة نضع فيها الزبدة اللينة مع السكر ونخفق على سرعة عالية حتى يصير الخليط هش وكريمى

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
ثم نضيف بيضة بيضة ونخفق،
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
وبعد أضافة البيض كلة نضع الفانيليا
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
ونكمل خفق حتى يختفى البيض
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
ثم ننخل الدقيق مع البيكنج بودر وذرة الملح،ونضيفة بالتبادل مع الحليب ،يعنى نضع نصف كمية الدقيق ،ثم نصف الحليب ،وهكذا،ونخفق على سرعة هادية
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
حتى ننتهى من مقدار الدقيق والحليب،
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ثم نحضر صينية مربعة وتدهن بالزبد وتبطن بورق الخبز،ثم نصب خليط الكيك فى الصينية وندخل الصينية فرن ساخن على 180(ولو فرن بمروحة يكون 160)،ونترك الكيكة حتى تنضج
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
بعد خروج الكيكة من الفرن تترك لتهدأ فى الصينية ،ثم نحضرشبكة سلك ونضع عليها فوطة مطبخ نظيفة،ونقلب الكيكة فوق الفوطة،وتم عمل هذة الخطوة،حتى لاتظهر علامات الشبكة على سطح الكيكة،علشان لما تقطع بعد ذلك قطع جاتوة لايكون فى اى خطوط على وجة الكيك
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ثم بعد ما بردت الكيكة تماما،تقطع مربعات متساوية بقدر الأمكان

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ثم نحضر صوص الشوكولاتة:

مقاديرصوص الشوكولاتة:

75 جرام زبدة من غير ملح (ثلث كوب) + كوب الا ربع كاكاو خام(تلتربع كوب ،ويكون نوعية جيدة) + 3كوب سكر بودرة منخول + نصف كوب حليب + ثلث كوب ماء مغلى. الطريقة:أولا نحضر كزرولة ونضع بها ماء ساخن، ثم نحضر بولة بايركس او استنليس ونضع فيها الزبدة على نار هادئةوتترك حتى تذوب ونضيف عليها الماء المغلى،ثم الكاكاو الخام ونخلطهم معا،ثم ننزل بالسكر البودرة والحليب بالتبادل، مع التقليب المستمر حتى ننتهى من مقدار السكر والحليب ونحصل على صوص الشوكولاتة،ولو حسينا أن الخليط سميك شوية ممكن نزود قليل من الحليب حتى نحصل على صوص ناعم وسلس

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ثم نرفع صوص الشوكولاتة من على النار ونصبة فى بولة أخرى حتى يهدأ شوية،ثم نحضر بولة أخرى ونضع فيها جوز هند مبشور،ثم نغطس مكعبات الكيك فى الصوص ،ثم نرفع المكعبات وتترك لثوانى حتى نصفى الصوص

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ثم نضع المكعبات فى جوز الهند وتقلب من جميع النواحى بلطف حتى تغطى تماما بجوز الهند

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وهنا ممكن نقسم الكيكة قبل قطعها مربعات نصفين وتحشى بمرية مشمش أو أى كريمة حسب الرغبة،ثم تقطع مربعات،وتغطى بصوص الشوكولاتة وجوز الهند

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وهنا ممكن نغطس مربعات الكيك بمربى مشمش،

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ثم تغلف بجوز الهند،

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وتقدم

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وهنا ممكن نعمل قطع جاتوة بعدة أشكال ،كقلب أو أى شكل حسب الرغبة،

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وهنا نزين قطع الكيك بجلاس الفراولة
مقادير جلاس الفراولة: 4ملاعق كبيرة جيلى فراولة(وممكن نضع أى نوع جيلى أخر) + 30 جرام سكر بودرة منخول(2ملعقة كبيرة) + 30 جرام زبدة(2ملعقة كبيرة) + كوب ماء ساخن.
الطريقة: نحضر بولة ونضع فيها الجيلى مع الزبدة،وننزل بكوب الماء الساخن حبة حبة مع التقليب حتى نذوب الجيلى والزبدة،ثم ننزل بسكر البودرة ونقلب حتى يصبح الخليط سلس وناعم،،ويترك حتى يبرد ثم يستخدم

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ثم نحضر طبق ونضع بة جوز الهند المبشور،ثم نحضر قطع الكيك وتغطس فى جلاس الفراولةبعد ما برد

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ثم توضع فى جوز الهند من جميع النواحى

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ثم نرفع القطع وتوضع فى طبق التقديم

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وكل عام وانتم بالف خير

________________________________________________________________________

التوقيع
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ا/ كاميليا

سلمت الايادي

كيكه رائعه

والتذويق اروع واجمل

شكرا جزيلا

________________________________________________________________________

التوقيع
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

القديره ايمان

شرفنى مرورك واعجبنى ردك

دمتى بالف خير

________________________________________________________________________

التوقيع
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الأستاذة الفاضلة كاميليا
اسماءكم علقت في ذاكرتنا لقداتحفتونا بكل جديد ..ومنحتونا كل مفيد ..
وأخذتوا من وقتكم الكثير ..لرسم البسمه على شفاهنا ..
فكيف لنا ان نشكركم ..وبأي لغة تكفيكم حروفها لشكركم ..فقط اقول
أنا نشكر الله وحده الذي جمعنا على محبته ..وجمعنا في بيت أنتم من أسسه وبناه وشيده..
بوجودكم ..بأقلامكم ..وأحاسيسكم ..وابداعاتكم ..وبعبيق ترابطكم ..
بيت جدرانه هي المحبه .ارضها ثقتكم ..
سقفها هو تعاونكم ..ممراتها هي مشاعركم ومواضيعكم ..
فيا لروعتك
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

________________________________________________________________________

التوقيع

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

» فطائر بعدة حشوات بعجينة واحدة لذيذة
» مصر تتعهد بألف كم مربع من أراضي سيناء لمشروع "نيوم" السعودي
» غرف سفره
» سفره رمضانيه اتفضلوا
» موديلات شعر سهره رأس السنه