مرض نقص الفيتامينات وعلاجة :
حالات مرضية سببها التغذية الطويلة غير الصحيحة وعدم شمولية الفيتامينات الضرورية للجسم وفي بعض الحالات يكون سبب مرض نقص الفيتامينات هو نقص الفيتامينات في الطعام والحاحة الزائدة لها في الجسم : درجة حرارة الهـواء مرتفعة أو منخفضة ، نقص الأوكسجين ، الحمل أو الإرضاع من الثدي ، الإجهاد العصبي أو الحمولات الفيزيائية ، اختلال في استيعاب الفيتامينات مـن قبل الجهاز الهضمي .مؤشرات نقص الفيتامينات في الجسم : التوعك الصحي العام ، الثبات المنخفض للأمراض المعدية ، نزف الدم من اللثة ، وفيما يلي نبين احتواء الفيتامينات في مختلف المنتجات الغذائية : ـ الفيتامين " A " : موجود في المنتجات ذات المنشأ الحيواني ـ في الزبدة ، سير البعي ، الحليب ، في كبد البقر وفي بعض النباتات أيضا مثل الخزرين
والذي باقترانه مع الدهون في جسم الإنسان يتحول إلى فيتامين A فالجزرين يوحد بكثرة في الخضار والفواكه ذوات اللون البرتقالي مثل : الجزر والبرتقال . نقص فيتامين A يؤثر على النظر وعلى حالة الجلد والأغشية المخاطية وعند نقصانه بشكل كبير يمكن أن يؤدي إلى مرض يسمى " بعمى الدجاج " الذي يرافقه عدم القدرة على الرؤية عند الإضاءة الليلية والعاتمة . للوقاية ولعلاج عمى الدجاج : من الضروري تناول المنتجات الغذائية الغنية بالفيتامين ه مثل الجزر، السبانخ، البصل الأخضر، المشمش، العنب الأسود منتجات الحليب ، صفار البيض ، بيض السمك ، كبد الحيوانات البحرية ، السمك ، كما أن الليمون الصيني يزيد من الرؤية الليلية . الفيتامين a : يوجد في الحبوب، الفول، الخميرة، الكبد، القلب، كبد الحیوانات . عند تناول ال?ربوهیدرات بشكل كبير تزداد حاجاة الجسم إلى مستحظرات الفيتمين B . وتزداد حاجة الجسم له عند انخفاض الحرارة B الفيتامين مستحضرات الفيتامين A يجب استعمالها عند الافاك العصبي ، زيادة التعاب ، التهاب الأعصاب ، الأمراض الجلدية ذات المنشـأ العصبي الفيتامين B موجود في خميرة البيرة والخبز ، الكبد ، قلب الحيوانات ، مشتقات الحليب ، وكذلك إلى جانب الفيتامين A الذي يحافظ على النظر فإن الفيتامين Bكذلك يفيـد في التئام الجروح والقرحات . عدم كفاية B يؤدي إلى فقدان الوزن عند الإنسان ، الضعف ، احمرار العينين ، أحاسيس مرضية وتشكل شقوق واحمرار في زوايا الفم وعلى الشفاه واللسان . وكذلك تزداد الحاجة إلى الفيتامين )B بشكل مفاجى عند انخفاض الحرارة وعندالحروق الشمسية .
يستخدم هدف علاجي عند وجود تشققات في حلمة الثدي عنـد الأمهات المرضعات ، وفي حالات التهاب الفم والقروح التي لا تلتئم لفترة طويلة . الفيتامين " C " : موجود تقريبا في كافة أنواع الفواكه والخضار والأعشاب ، ولكن عند المعالجة الساخنة فإنه يفقد ( تضيع فائدته ) ولذلك فإن استهلاك الخضار والفواكه يفضل أن يكون في الحالة الطازجة . قيمة الفيتامين " c " بالنسبة للجسم لا تقدر بثمن لأن نقصانه يؤدي إلى ضعف المناعة ويؤدي إلى زيادة قابلية الجسم للأمراض المعدية كما يـؤدي إلى نشوء الاسقربوط والتصلب .يستخدم الفيتامين " C " وبغرض علاجي عند الأمراض المعدية – المعوية وكذلك لعلاج الاسقربوط ولتجنب المرض به يجب استهلاك كميات من الخضار الطازجة والفواكه والثمار مثل الليمون ، البرتقال ، التفاح ، الكارز - . الأسود ، البصل ، الجزر والثوم الفيتامين " D " : موجود في كبد السمك والحيوانات البحرية وكبـد الماشية ذات القرون فهذا الفيتامين يساعد في الحفاظ على الفوسفور والكالسـيوم في الجسم وكذلك تراكم هذه المواد في النسيج العظمي . نقصان الفيتامين " D " عند الأطفال يؤدي إلى مرض الكساح حيث أن العظالم تفقد الكلس وتصبح لينة ، وينصح بالنسبة للأطفال الرضع وخاصة في فصـل الشتاء عندما تكون الأشعة الشمسية غير كافية باستخدام الفيتامين D للحماية من الإصابة بالكساح . الفيتامين BB : موجود في اللحم ، الكبد ، القلب ، وفي كلى الماشية الضخمة ذات القرون وكذلك يوجد في الفطر ، القمح ، الحنطة السوداء .
نقصان هذا الفيتامين يؤدي إلى أمراض مثل : الحصاف . الفيتامين BB يستخدم لعلاج أمراض المعدة المزمنة وبعض الأمراض العصبية .
الخميس أبريل 11, 2024 10:27 pm
