متبل الباذنجان على الطريقة الفلسطينية

متبل الباذنجان على الطريقة الفلسطينية

نقدم اليوم طبق متبل الباذنجان، وهو من المقبلات الفلسطينية اللذيذة، وهو عبارة عن باذنجان أسود مشوي، مضافاً إليه ليمون وطحينة وثوم.


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


المقادير:


* كيلو غرام باذنجان مشوي


*3 فصوص ثوم مطحون


* نصف كوب عصير ليمون


* كوب من الطحينة


* ملح


* فلفل أسود


* زيت زيتون



طريقـــة التحضـــير



1. يقشر الباذنجان الأسود وتنزع البذور ثم تفرم ويضاف اليها الطحينة والثـــوم المطحــون



2 . يضـــاف عصيــر الليـــمون والملـــح والفلفــل الأسود ويخلــط المــزيج جيدا .



3 . يوضع في صحــن التقـــديم ثم يضــاف اليـــه زيت الزيــتون


وصحتــين وعافيـــــة على قلوبكـــم