أكلات صعيدية منسية ( بتاعت زمان ) العصيدة

أكلات صعيدية منسية ( بتاعت زمان)
العصيدة
تعاني معظم البيوت المصرية إلا من رحم ربي من مشكلة تعتبر هي أم المشكلات ألا وهي
هناكل ايه النهاردة
عملت أكل أيه النهاردة
هنتغدى أيه
نتعشى أيه
نفطر أيه
ونفرح لما يجي رمضان ونقول خلاص المشكلة وجدنا لها حل
نلاقي بعد أول يوم من رمضان لأن أول يوم دايماً مافيش مشكلة
إنما بعد أول يوم رمضان ونسمع اسطوانة
نفطر أيه
نتسحر أيه
الكلام ده لم يكن موجود زمان
كانت فيه أكلات متنوعة وسهلة وبسيطة وتتعمل في أي وقت وحتى لو تاخد وقت ما كانش فيه مشكلة
في هذه الصفحات سوف نحاول إستعادة الذكريات
وتذكر بعض الأكلات القديمة والتي معظم الصعايدة نفسهم نسيوها
نبدأ بأكله كانت تتعمل في الفطار
العصيدة
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
مقدار من دقيق 10ملاعق كبيرة تقريبا
ذرة ملح
ثم يضاف الماء البارد وتقلب حتى تصبح عجينة طرية جدا
وفي هذه الاثناء نضع مقدار من الماء في حلة على النار
وبعد ان يفور الماء نضيف العجين ونقلب جيدا حتى تتماسك العجينة
وبعد 20 دقيقة نبعدها عن النار ويضاف لها السمن البلدي والعسل الاسود
ويوضع في نصفها عسل اسود بالسمن البلدي، ويطلقون عليها "غشاء البطن".
وتؤكل وهي ساخنة
ملاحظة:
هذه الاكلة مغذية جدا لمن يعانون من النحافة وفقر الدم ..خاصة الأطفال

________________________________________________________________________

التوقيع

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

شكرا للوصفه دكتورنا الغالي

تقبل تحياتي

________________________________________________________________________

التوقيع
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الأستاذة العزيزة الرائعة المبدعة المتألقة@باسند
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

________________________________________________________________________

التوقيع

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

» طريقة عمل أكلات هندية بسيطة
» أكلات مغربية/ الحرشه المغربية
» المخروطة أكلة مصرية صعيدية قديمة تنتشر فى الوجه البحرى و القبلى
» أكلات بماء المطر
» أكلات لتخفيف الوزن