طريقة عمل كباب الباذنجان

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



المقادير ...


ملعقه كبيره نعناع جاف 

لبن كوب 

طماطه 300 غرام 

بصل 150 غرام 

بقدونس باقه 

فلفل ابيض ملعقه صغيره 

ملح ملعقه صغيره 

لحم هبره 

2 باذنجان كبير 

طريقة العمل ..

نفرم اللحم فرما ناعما 

نفرم البصل و البقدونس و الطماطه فرما ناعما 

يخلط اللحم مع البقدونس و الطماطه و البصل و الملح و الفلفل و يعجن جيدا 

تعمل كرات من اللحم 

و الباذنجان تقطع حلقات 

يوضع اللحم و البذنجان على اسياخ بشكل متتالي و توضع على الفحم الى ان تنضج جيدا 

تخلط اللبن مع النعناع و يضاف لها قليلا من الماء و تخلط جيدا 

و يقدم مع الباذنجان 

و بالهنا

شكرا لكم 

اخي الدكتور خليل بدوي 

المهندس محمد فرج 

نورتوا 

تحياتي