لحم الغنم الحار مع الكسكس

• [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
  اللحم مع الكسكس
  

[rtl]اللحم مع الكسكس[/rtl]


 

[rtl]يقدِّم لكم شيف "إيلاف" وصفة "لحم الغنم مع الكسكس". وهو طبق شهي وغنيّ بطعمه الحار مع الهريسة والإضافات من الأعشاب وحبيبات الرمان والخضراوات.[/rtl]

---

[rtl]
لحم الغنم مع الكسكس
*المكونات:
- 4 ملاعق كبيرة من معجون الهريسة
- 300G من الكسكس
- 4 شرائح من ساق لحم الغنم
- 2 ملعقتان كبيرتان من السكر "ديميرارا"(السكر الأسمر البلوري demerara )
- نصف 1/2 حبة من الخيار المنزوعة البذور ومقطعة إلى مكعباتٍ صغيرة
- الأعشاب المختلطة، المفرومة حسب رغبتكم
- 100G من الكاجو
-حبيبات الرمان الكمية بحي رغبتكم.[/rtl]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[rtl]

*طريقة التحضير والتقديم:
- ضعوا ملعقة 1 كبيرة الهريسة في وعاء، واملؤه بالماء المغلي 400ML. ثم اسكبوه فوقه الكسكس في وعاءٍ تقديم كبير. وغطوهم لمدة 5 دقائق. وحركوهم بالشوكة، وبعدها أضيفوا الخيار والأعشاب، والكاجو والرمان. واتركوهم للتقديم.
- سخنوا مقلاة. وتبلوا شرائح لحم الغنم وتبلوهم واقلوهم لمدة 1 دقيقة لكل جانب. بعدها امزجوا السكر وما تبقى من الهريسة. ثم وزعوهم على اللحم واقلوهم مجدداً لمدة 2 دقيقتين على كل جانب. ثم ارفعوهم من المقلاة واتركوهم ليرتاحوا لمدة 5 دقائق.
- قطعوا شرائح اللحم، وقدموها في طبق مع خليط الكسكس. ويمكن إضافة بعض الطماطم المشوية، الفاصوليا على البخار والباذنجان المقلي وغيرها. كما يمكن تقديمه مع بعض الأطباق الجانبية من اختياركم.[/rtl]