العدس عباره عن غذاء ودواء تعرف الي فوائده

العدس عباره عن غذاء ودواء تعرف الي فوائده

العدس نبات ينتمي إلى الفصيلة البقولية، يزرع في مصر وبلاد الشام وجنوبي أوروبا والولايات المتحدة وإيران وتركيا. ويعود أصله إلى منطقة الشرق الأوسط وفي مصادر أخرى إلى آسيا ويعد مصدر الغذاء الرئيس في الهند. بذوره ذات لون بني يميل إلى الحمرة، أو رمادي أو أسود. ولايزيد قطرها إطلاقًا عن 13ملم. تستخدم بذوره في إعداد الأطعمه وباقي اجزاء النبته كعلف للحيوانات.

فوائد العدس الغذائيه والعلاجيه :
1 - يحتوي على نسبة عالية وممتازة من البروتين الضروري لبناء الجسم
2- يحتوي على فيتامينات عديدة وخاصّة فيتامين (ب) المرّكب لذلك ينصح باكله لمن يعانون من نقص هذا الفيتامين.

3- ويحتوى أيضاَ على بعض المعادن ،،مثل الفوسفور والكالسيوم والحديد وفيتامين " أ " وهو مفيد جدا في خصوبة الرجال
4 - يلعب دورا هاما في تقوية الجهاز العصبي لما يحويه من مواد مغذيه للاعصاب.
5 - يساعد في تقوية العظام والأسنان,لذلك تنصح به النساء في جميع الاعمار.
6- يساعد في تقوية الدّم لما يحوي من كمية حديد وافره.
7- قشور العدس تفيد في مكافحة الإمساك حيث تعمل مثل الالياف وتحرك الامعاء.
8 - يفيد في زيادة وزن الأطفال ويساعد على الوقاية من تنخّر الأسنان, ينصح به بعد العام الاول وبالتدريج.
9- مدر متتاز للبول لذلك على مرضى ضغط الدم العالي تناوله
10- ويكمن الجانب الأبرز فى فوائد العدس فى المحتوى العالى من الألياف حيث يقل إمتصاص الأمعاء للكوليسترول
11- تناول شوربة العدس يقى من الأورام السرطانية بإذن الله حيث يحارب الشوائب والسموم في الجسم.

فوائد العدس لأمراض القلب والسكر :
أظهرت أحدث الأبحاث والدراسات في مجال التغذية, أن إضافة العدس خصوصا, والبقوليات عموما, إلى الغذاء, يحمي القلب ويقل فرص تعرّضه للأزمات والمشكلات الصحية الخطيرة.
فقد وجد الباحثون أن خطر إصابة الرجال والنساء الذين واظبوا على تناول البقوليات, والعدس بالذات, لأربع مرات أسبوعيا, بأمراض القلب التاجية على مدى 19 عاما, كان أقل بنسبة 22 في المائة, مقارنة بمن تناولوها لمرة واحدة في الأسبوع.
ولاحظ هؤلاء بعد إجراء الفحوصات الطبية على 9600 أمريكي من الأصحاء غير المصابين بأمراض القلب, أن قراءات ضغط الدم والكوليسترول الكلي عند الأشخاص الذين يعشقون العدس والبقول, كانت أقل من مثيلاتها عند الآخرين, كما انخفضت احتمالات تعرّضهم للإصابة بداء السكّري أو ارتفاع ضغط الدم الشرياني.

ويعتبر العدس من أغلى وأغنى البقوليات على الإطلاق في العناصر الغذائية, فهو يعادل اللحم من حيث القيمة الغذائية, بل يفوقه في بعض النواحي لأنه يحتوي على مواد كربوهيدراتية وبروتينية وزلالية ودهنية أيضا, وهذه العناصر تجعل مقدارا من العدس لا يتجاوز 50 غراما يعطي 333 سعرا حراريا, لذا ينصح به كغذاء أساسي لمن يبذلون مجهودات عضلية شاقة.
ولفت الخبراء إلى أن العدس يحتوي أيضا على الكالسيوم والفسفور والحديد الذي يفيد في تقوية العظام والأسنان والدم والأعصاب كما تساعد قشوره في مكافحة الإمساك وإدرار البول ومعالجة حالات فقر الدم والأنيميا, موضحين أنه لا يناسب مرضى السمنة والأمعاء الضعيفة والمصابين بأمراض المعدة والكبد والكلى والمرارة.

________________________________________________________________________

التوقيع
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الأستاذة العزيزة الغالية الرائعة المبدعة المتميزة@باسند

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

________________________________________________________________________

التوقيع

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الدكتور خليل بدوي كتب:: الأستاذة العزيزة الغالية الرائعة المبدعة المتميزة@باسند

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

شكرا لك اخي الغالي دكتور خليل بدوي

مرورك ولا اروع

تحياتي

________________________________________________________________________

التوقيع
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

القديرة /باسند

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ا/ باسند

مشكوره على موضوعك الجميل

وهذه الفوائد العظيمه للعدس

ارق التحايا

________________________________________________________________________

التوقيع
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المهندس محمد فرج كتب:: القديرة /باسند

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

اخي الموقر محمد فرج

شكرا لتواجدك العطر

نورت

تحياتي

________________________________________________________________________

التوقيع
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ايمان الساكت كتب:: ا/ باسند

مشكوره على موضوعك الجميل

وهذه الفوائد العظيمه للعدس

ارق التحايا

غاليتي ايمان

شكرا لمرورك الجميل

نورت

تحياتي

________________________________________________________________________

التوقيع
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

» الحلى عباره عن ثلاث طبقات سهل ولذيذ
» حصى البان,اكليل الجبل او الروزماري كغذاء ودواء
» ما هو السحلب وماهي فوائده؟؟؟
» – الفوائد السحرية لشوربة العدس!!
» لماذا سمي العدس لحم الفقير؟