بالخطوات| طريقة تحضير فتة الباذنجان الشهية

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

حجزت #فتة-الباذنجان مكانة مميزة كواحدة من #المقبلات أو الأطباق الجانبية الشهية على الموائد العربية لا سيما في لبنان وفلسطين والشام.
واشتهرت فتة الباذنجان باسم “فتة الباذنجان اللبنانية” وتتميز بأنها سهلة وسريعة التحضير ولها أشكال متنوعة.
المكونات
حبة باذنجان رومي كبيرة مقطعة مكعبات
3 أرغفة خبز عربي صغير
كوب لبن زبادي
ملعقتين كبيرتين طحينة
3/4 كوب حمص مسلوق
عصير ليمونة كبيرة
ملح وفلفل أبيض حسب الرغبة
ملعقة صغيرة خل
كوب زيت للقلي
بقدونس مفروم ناعم للتزيين
حمص مسلوق
فصين ثوم مفروم

طريقة التحضير
– نتبل الباذنجان بالقليل من الملح ونقلبه جيدًا
– نتركه قليلاً حتى لا يتشرب الزيت عند القلي
– نضع الزيت في مقلاة وحين يسخن نضيف الباذنجان ونستمر في التقليب
– حين يصبح لونه ذهبي أقرب للبني نخرجه من النار.
– نضع الباذنجان على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد
– نحضر الخبز العربي ونقطعه إلى مكعبات بأحجام متقاربة ونقليه في الزيت حتى يصبح لونه ذهبيًا
– نخرجه على ورق المطبخ ليتخلص من الزيت الزائد.
– في وعاء عميق نضع الطحينة والزبادي والليمون والملح والفلفل الأبيض والثوم معًا.
– نقلب المكونات جيدًا حتى تصبح متجانسة.
– في طبق التقديم نضع فيه نصف كمية الخليط ونوزع الباذنجان والخبز المحمص والحمص المسلوق على الخليط.
– بعد التوزيع نضع باقي خليط الزبادي والطحينة.
– نزين الطبق بالبقدونس المفروم ونقدمها مباشرة حتى يظل الخبز مقرمشا.

________________________________________________________________________

التوقيع
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

استاذتي الكريمة وأختي العزيزة الفاضلة الرائعة المبدعة المتميزة@باسند

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

________________________________________________________________________

التوقيع

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الدكتور خليل بدوي كتب:: استاذتي الكريمة وأختي العزيزة الفاضلة الرائعة المبدعة المتميزة@باسند

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

شكرا لك دكتورنا الغالي

مرورك ولا اروع

تقبل تحياتي

________________________________________________________________________

التوقيع
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

» طريقة تحضير الفتة الشامية بالخطوات !
» طريقة عمل تحضير زبادى
» طريقة عمل محشي الباذنجان
» طريقة عمل محشي الباذنجان
» طريقة عمل كباب الباذنجان