أسياخ كباب بالأعشاب

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

أسياخ كباب بالأعشاب
المقادير
1 كوب أوراق بقدونس وكزبرة خضراء طازجة

2 فلفل أخضر حار (اختياري)

1/2 كوب زيت زيتون

4 فص ثوم

1/2 كوب عين جمل

ملح خشن، وفلفل أسود مجروش

1 كيلو لحم ضأن (من منطقة الفخذ)

فلفل ألوان وبصل مُقطع إلى قطع متوسطة

الطريقة
- توضع أوراق الأعشاب الطازجة مع الفلفل الحار، الزيت، الثوم، العين جمل في الخلاط الكهربائي، وتُخلط جيداً لنحصل على صلصة تتبيلة خضراء.

- تُوضع قطع اللحم والخضار في وعاء كبير، يُضاف خليط التتبيلة وتُتبل بالملح والفلفل وتُغطى وتُترك بالثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل حتى تتشبع من التتبيلة.

- يُجهز الفحم النباتي المُشتعل من قبل، ويُساوى في الشواية.

- تُوضع قطع اللحم بالتبادل مع الخضروات – كما بالصورة - في السيخ بحيث تكون قليلة العدد وفي منتصف السيخ.

- تُوضع أسياخ اللحم فوق شبكة معدنية على الفحم مع التقليب، لمدة 15 دقيقة ويُراعى عدم طهيها لمدة طويلة حتى لا تفقد كمية كبيرة من السائل وتجف.

- تُقدم ساخنة مع الخضروات المشوية والسلطة الخضراء

________________________________________________________________________

التوقيع
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

يمي يمي يمي

تسلم الايادي استاذة كاميليا

________________________________________________________________________

التوقيع

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

اهو كده ولا بلاش ....سلمت يداكى...لك كل الود.

اقتباس :

مصطفى الشبوط كتب:: يمي يمي يمي

تسلم الايادي استاذة كاميليا

أ / مصطفى
ده بس من زوئ حضرتك ولطفك

شكرا لطلتك الحلوة

باقة ورد

________________________________________________________________________

التوقيع
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

اقتباس :

محمد فرج كتب:: اهو كده ولا بلاش ....سلمت يداكى...لك كل الود.

كل الشكر لكل كلمه أ / محمد

كتبتها لتواضع قلمي

هذا من زوئ حضرتك

يسعدني مروركِ هنا

________________________________________________________________________

التوقيع
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

» شيش كباب
» إسكندر كباب
» كباب ابو شوارب
» طريقة عمل كباب الباذنجان
» كباب بيتنجان بالفرن