المقلوبة الاردنية

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير:

دجاج مغسول ومنزوع الجلد، الكميه حسب افراد عائلتك
ارز تايجر وهوه افضل من البسمتي للمقلوبه بيطلع اطيب
زيت ذره
خضار اللي تقضليها مع المقلوبه
ممكن زهره (قرنبيط)
جزر
بطاطا
“لانو المقلوبه انواع يعني مقلوبة الباذنجان يستحسن تكون باذنجان فقط او الفول الاخضر لوحده او مقلوبه بخضار مشكله وكل حسب رغبته”

بهارات خاصه للمقلوبه
فلفل اسود ناعم هيل ناعم
ورق غار قرفه ناعمه
ماجي
شعيريه مقليه وهادي حسب الرغبه
طبعا ملح وبصله وفصين ثوم لنكهة الطعام

الطريقه:

ننقع الارز نصف ساعه بماء دافيء
تقطيع البصله والثوم وبقلبهم شوي ع النار لحتى يشقرو
اضيف قطع الدجاج واقلبهم جيدا لحت يتغير لونهم

اضيف للدجاج البهارات والملح والذي ذكر سابقا وقلبى
اضيف كميه مناسبه من الماء واتركيهم لحتى يقاربو على الاستواء
في هذه الاثناء اقلي الخضار الي ذكرتها مسبقا
ارفع الدجاج من الماء واقليه لحتى يحمر
الدجاج والخضار وهمه مقليين، اتركيهم جانبا

اقلي شعيريه وهاد اختياري واضعها جانبا
اغسل الارز جيدا واصفيه واضع طبقه خفيفه من الارز في قعر الطنجره
اصف قطع الدجاج المقلي

بعدين اضع الشعيريه، ما تخلطيها بالارز بيكون الها ميزه اكتر
اضيف الخضار المقليه طبقه تلو الاخرى

اضيف كمية الارز لحتى تتغطى المقادير

اصفي ماء الدجاج واضيفه فوق الارز وازبط الملح
واضيف كميه مناسبه من الزيت اللي قليت فيه المقادير بتطلع المقلوبه اطيب
بس لا تكترو لانو المقالي بتخزن فيها زيت

اضع الطنجره على النار لحتى تغلي وبعدين بهدي النار لحتى تستوي الطبخه

اضيف الها اللوز المحمر

وقدمتها مع اللبن او الزبادي
وسلطه مشكله وناعمه
وشوربة خضار خفيفه

وصحتين والف عافيه

________________________________________________________________________

التوقيع
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

تسلمي استاذة كاميليا

تقبلي مني ارقى التحايا

________________________________________________________________________

التوقيع

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

» المقلوبة
» طريقة عمل المقلوبة الأردنية باللحم
» كيفية تحضير المقلوبة بالدجاج والخضار
» مدينة البتراء الاردنية الجميلة
» الاكراد في المملكة الاردنية الهاشمية