الرقاق باللحم المفروم

عدد 6 راقات رقاق ناشف
1/2 كيلو لحم مفروم
3 اكواب شوربة
مقدار سمن او زبدة وزيت
1 ثمرة متوسطة بصل
وزيت مقدار ملح وفلفل
التحضير:
1- يعصج اللحم بفرم البصلة ثم إضافتها للزيت وتشويحها حتى تذبل ثم يضاف اللحم ويقلب على نار متوسطة حتى يتشرب ماءه ثم يضاف الملح والفلفل الأسود.
2- تدفأ الشوربة ولا تكون ساخنة.
3- تدهن صينية الفرن (بمقاس دائرة الرقاقة) بالسمن.
4- تبلل الراقة الأولى بالشوربة (بوضع الشوربة في صينية أكبر من مقاس الرقاقة ثم تغطيس الرقاقة فيها على الجانبين) ثم توضع في صينية الفرن وهكذا مع الرقاقتين الثانيتين.

5- يفرد اللحم المعصج على الرقاق في الصينية.
6- تبلل الثلاث رقاقات الباقيات بنفس الطريقة ويرصون في الصينية فوق اللحم الواحدة تلو الأخرى. الطبخ: 1- توضع الصينية على جانب منها على نار متوسطة وتلفف بشكل دائري باستمرار حتى تحمر من الأسفل.
2- تدهن صينية أخرى أكبر بالسمن ثم تقلب فيها الصينية الأولى وترفع الصينية الأولى ويستكمل الرقاق نضجه في الصينية الأكبر بنفس طريقة تدوير الصينية حتى يحمر من الأسفل ثم يقلب في طبق واسع للتقديم
ويقدم ساخنا.
ملاحظات:

يجب التأكد من عدم التصاق الرقاق في الصينية قبل قلبه.
الف هنا وشفا
فيض ودى

واااااااااااااااااو اكله بموووووت فيها  وعملتها اليوم مع ملوخيه ورز


عاشت وسلمت الايادى ياسمين
 

يسلموا ايديك حبيبتي

باين عليه طيبه

ان شا الله قريبا اعملها

تحياتي

الاخت الراقية ياسمين الخالد

اشكرك على الموضوع والوصفة

تقبلي مني ارقى التحايا

كاميليا


أسعدتني ردودكم وتعطيركم لصفحتي
فجزاكم الله الفردوس إن شاء الله
ودمتم بحفظ الله ورعايته

باسند


أسعدتني ردودكم وتعطيركم لصفحتي
فجزاكم الله الفردوس إن شاء الله
ودمتم بحفظ الله ورعايته

أ/ مصطفى الشبوط

أسعدتني ردودكم وتعطيركم لصفحتي
فجزاكم الله الفردوس إن شاء الله
ودمتم بحفظ الله ورعايته

تسلم إيدك
الغالية ياسمين الخالد
طبق لذيذ وشهي
مشكورة يا أحلى شيف بالطهي
تمنياتي لكِ بدوام الصحة والعافية
وطبتِ كما تحبين وتشتهي

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]