محشي ورق العنب و الملوخية الخضراء

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


المكونات..المستخدمه كالاتي
. نصف كيلو ورق عنب 2 بصله مبشوره..كوب و نصف عصير طماطم..2 كوب ارز مصري..كزبره و شبت..حسب الرغبه ..سمن و زيت..ملح فلفل بهارات..
يتم وضع الزيت و السمن في اناء..على النار و يضاف اليهم البصل المبشور ..


حتى يصير اللون ذهبيا
ثم نضيف الملح و البهار و الفلفل الاسود..
و بعدين نضيف عصير الطماطم..
حتى يقل الماء هكذا..
و يتم اضافة هذه الصلصه الى الارز المغسول كده..
و اضافة الخضره المقطعه اليهم..
و خلط جميع المقادير هكذ


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


اولا نسلق ورق العنب..
و نمسك الورقه من الناحيه الموجوده بها العروق..بحيث تكون للداخل و الناحيه الملساء للخارج..هكذا



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


وبعدين نحط الحشوة


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


ونمشى زى ماالصور موضحة بالطريقة دى


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



و بعدين نزوده شوربة ساخنه حسب كميه الورق المعد وحين الغليان يهدئ على النار حتى تمام النضج




[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



و هذا شكله بعد تمام نضجه و يضاف عليه ملعقه صغيره زبد حتى تعطي له طعما اجمل..
نبدا فى تحضير الملوخية نقطف اوراقها ثم نغسلها وتجفف ثم تخرط بالمخرطة
نضع كمية من الشوربة على النار وعند غليانها نضع الملوخية المخروطة
اول ماتفور تقلب مرتين ثم يطفى عليها فورا حتى لايتغير لونها او طعمها
يحمر الثوم ويضاف اليه قليل من الكسيرة المطحونة
ثم يضاف الى الملوخية


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



اتمنى الاكلة تعجبكم
والف هنا على قلوبكم
دمتم بكل الخير
فيض ودى

نسميه باللهجة العراقية الدولمة

سلمت الايادي الاخت الراقية ياسمين الخالد على موضوعك اللذيذ

تقبلي مني ارقى التحايا

كاميليا

كل الشكر لكـى ولهذا المرور الجميل
الله يعطيكـى العافيه يارب
خالص مودتى لكـى
وتقبلى ودى وإحترامى

أ/ مصطفى الشبوط


كل الشكر لكـ ولهذا المرور الجميل
الله يعطيكـ العافيه يارب
خالص مودتى لكـ
وتقبل ودى وإحترامى

ممممممممممممممممممممم باين عليها طيبه

جوعتيني

يسلموا ايديك

تحياتي

باسند


أسعد الله قلوبكم وأمتعها بالخير دوماً

أسعدني كثيراً مروركم وتعطيركم هذه الصفحه

وردكم المفعم بالحب والعطاء

دمتم بخير وعافيه

تسلم إيدك
الغالية ياسمين
طبق لذيذ وشهي
مشكورة يا أحلى شيف بالطهي
تمنياتي لكِ بدوام الصحة والعافية
وطبتِ كما تحبين وتشتهي

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]