[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]المقادير:
500 جرام كنافة.
¾ كوب زبد سائلة.
شراب سكر أوشربات بارد.
فستق مطحون.
250 جرام جبن عكاوي (يمكن استخدام الجبن اللين أو الاكتفاء بالقشطة حسب الرغبة).
150 جرام قشطة.
2 ملعقة كبيرة سكر.
لون طعام برتقالي (اختياري).
طريقة التحضير
في إناء عميق تُفتت الكنافة باليد إلى قطع صغيرة.
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]يُضاف لون الطعام إلى الزبدة السائلة ويضاف الخليط تدريجياً إلى الكنافة مع التقليب باليد حتى يتوزع اللون جيداً.
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]في إناء منفصل تقطع الجبن العكاوي إلى قطع صغيرة، وتغسل بالماء عدة مرات للتخلص من الملح، تضاف القشطة، والسكر إلى الجبن العكاوي وتُخلط حتى تمتزج المكونات جيداً.
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]تُدهن صينية الكب كيك أو قوالب الكب كيك المنفصلة بقليل من الزبدة، تملأ 1/3 قوالب الكيك بالكنافة مع الضغط عليها باليد.
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]تُوضع ملعقة من خليط الجبن والقشطة فوق الطبقة الأولى من الكنافة.
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]يُغطى خليط الجبن والقشطة بطبقة ثانية من الكنافة.
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]تُوضع الكنافة في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة متوسطة لمدة 10-20 دقيقة أو حتى احمرار السطح.
يُضاف القطر البارد فور خروج الكنافة من الفرن وتترك الكنافة لتبرد تماماً.
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]تفرغ الكنافة وترص في طبق التقديم ويُرش الفستق المطحون على السطح للتجميل.
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] كل عام وانتم بخير
فراشة اشتياق
الخميس أبريل 11, 2024 10:27 pm
