وليد العرف
اديب وصحفي
نبيل اشتياق
تاريخ التسجيل : 20/03/2014
عدد المشاركات : 2535
نقاط التقييم : 2938
بلد الاقامة : الأردن
علم بلدك : 
 |  موضوع: طريقة عمل الكبة النية الأربعاء يوليو 08, 2015 8:18 pm | |
| [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]الكبة النية
نصف كيلو لحمة حاروف حمراء خالية من الدهن تماما
300 مئة غرام من البرغل نوعية جيدة
معلقة صغيرة من الملح
معلقة صغيرة من الكزبرة الناشفة المطحونة
بصلة صغيرة
القليل من برش قشر الليون أو البرتقال
رشة فلفل أحمر رومي
رشة فلفل أسود
القليل من القرفة
نصف فنجان من زيت الزيتون
ربع معلقة صغيرة من دبس الفلفل الأحمر الرومي
أو دبس الرمان
التحضير
ينقع البرغل في الماء لمدة ساعة
يدق اللحم في مطرقة خشبية خاصة للحم
أو يفرم في الماكينة حتى يصبح ناعماً
ثم يفرم البصل والفلفل الأحمر وبرش الليمون فرماً ناعماً
يخلط اللحم والبرغل والابصل والفلفل الأحمر والليمون حتى يصبح مزيجاً متجانص ومتماسك
يتبل المزيج بالفلفل الأسود والكزبرة الناشفة وزيت الزيتون ودبس الفلفل الرومي أو دبس الرمان
يزين بحب الرمان وورق النعنع أو حسب الرغبة
وصحتين وهنا
|
|
احلام شحاتة
الادارة العليا -المشرفة العامة - شمس اشتياق
تاريخ التسجيل : 08/03/2014
عدد المشاركات : 61741
نقاط التقييم : 66613
بلد الاقامة : مصر
علم بلدك : 
| | موضوع: رد: طريقة عمل الكبة النية الأربعاء يوليو 08, 2015 8:21 pm | |
| تسلم الأيادي أستاذ وليد العرف طريقة جدا سهلة تحياتي و دعواتي  |
|
وليد العرف
اديب وصحفي
نبيل اشتياق
تاريخ التسجيل : 20/03/2014
عدد المشاركات : 2535
نقاط التقييم : 2938
بلد الاقامة : الأردن
علم بلدك :
| | موضوع: رد: طريقة عمل الكبة النية الأربعاء يوليو 08, 2015 8:54 pm | |
| - احلام شحاتة كتب:
- تسلم الأيادي أستاذ
وليد العرف
طريقة جدا سهلة
تحياتي و دعواتي
الأستاذة الفاضلة الرائعة أحلام شحاتة
أهلاً وسهلاً ومرحباً بكِ سيدتي نورت المكان
حماكِ الله |
|
ايمان الساكت
نائبة المدير العام -فراشة اشتياق - اديبة
تاريخ التسجيل : 18/10/2013
عدد المشاركات : 56084
نقاط التقييم : 60064
بلد الاقامة : مصر- القاهره
علم بلدك :
| | موضوع: رد: طريقة عمل الكبة النية الجمعة يوليو 10, 2015 12:15 pm | |
| ا/ وليد العرف
يسلمووو الايادى
كبه لذيذه وطريقه سهله
ولكن كيف التسويه ...؟ هل تسوي بالفرن؟
شكرا لك على الافاده
ارق التحايا |
|
نوره الدوسري
نائبة المدير العام سابقا
اديبة وقاصة سعودية - مهرة اشتياق
تاريخ التسجيل : 18/01/2010
عدد المشاركات : 8809
نقاط التقييم : 15343
علم بلدك : 
| | موضوع: رد: طريقة عمل الكبة النية الأربعاء يوليو 15, 2015 5:38 am | |
| الاستاذ القدير // وليد العرف
طريقة واضحة
وطبق لذيذ له سمعة زكية
شكرا لك ولام وسام
تقديري |
|
الدكتور خليل البدوي
مستشار اشتياق _موسوعة اشتياق المضيئة
تاريخ التسجيل : 28/08/2015
عدد المشاركات : 107926
نقاط التقييم : 126255
بلد الاقامة : عراقي مقيم في الاردن
علم بلدك : 
| | موضوع: رد: طريقة عمل الكبة النية الأحد أبريل 09, 2017 7:52 pm | |
| ________________________________________________________________________ التوقيع |
|
الخميس أبريل 11, 2024 10:27 pm
