ذكريات طفولتنا تحدد ماذا نأكل

ذكريات طفولتنا تحدد ماذا نأكل


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



هل تعلم أن لذكريات الطفولة تأثيرا كبيرا في طريقة تذوقنا للطعام؟! ونقلت بي بي سي عن البروفيسور تيم جايكوب، من كلية العلوم البيولوجية في جامعة كارديف، قوله إن نكهة الطعام هي في الواقع خليط من التذوق والشم، والحاستان غير منسجمتين لدى الكثير من الناس، وإن للذكريات تأثيرا هائلا في التذوق في المراحل المتأخرة من العمر. وأضاف «نمضي السنوات الأولى من حياتنا ونحن نتناول الحلويات، وهذا لطيف للغاية. وعندما نتعرف الى الأطعمة التي نحتاج إليها للبقاء على قيد الحياة نسأل أنفسنا لماذا التغيير؟». وشرح جايكوب أنه «بسبب الطريقة التي تتطور فيها أذواقنا، فإن طعم الزيتون مثلاً يبقى طعماً مكتسباً، ولكن الذاكرة تظل مرتبطة ارتباطا وثيقا بالنكهات التي نفضلها طوال حياتنا .
للمزيد من مواضيعي