نوره الدوسري
نائبة المدير العام سابقا
اديبة وقاصة سعودية - مهرة اشتياق
تاريخ التسجيل : 18/01/2010
عدد المشاركات : 8809
نقاط التقييم : 15343
علم بلدك : 
 |  موضوع: هى الاترجه ؟ قيمتها الطبيه العظيمه ؟ ولم خصها الرسول دون غيرها ؟ الخميس مايو 05, 2011 5:55 am | |
| اليوم موعدنا مع نبات عظيم الشأن وجميل الصفات لا يعرفه الكثير ( الاترجه )
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
قال رسول الله صلى الله عليه وسلم
" مثل المؤمن الذي يقرأ القرآن كمثل الأترجة ريحها طيب وطعمها طيب,
ومثل المؤمن الذي لا يقرأ القرآن كمثل التمرة لا ريح لها وطعمها حلو،
ومثل المنافق الذي يقرأ القرآن كمثل الريحانة ريحها طيب وطعمها مر،
ومثل المنافق الذي لا يقرأ القرآن كمثل الحنظلة ليس لها ريح وطعمها مر"
البخاري (5111، 7121)، مسلم (797) عن أنس عن أبي موسى الأشعري.
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
ما هي الأترجة؟
ما هو تاريخها؟ وأين موطنها؟
ما أسمائها وما الراجح فيها؟
ما هي القيمة الغذائية والعطرية لها؟
ماذا قال الطب القديم والحديث عنها؟
متى تقدم للأكل ؟
لم خصها الرسول صلى الله عليه وسلم دون غيرها؟
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
ما هي الأترجة لغوياً؟
وقع اللغويون في حيرةٍ من أمر الأترجة و تركوها مبهمة
إذ قال ابن منظور في لسان العرب ، ترج الأُترُجَّ ، معروف أن واحدته تُرُنجه وأترجه
و حكى أبو عبيده تُرُنجه و تُرُنج ، و نظيرها ما حكاه سيبويه وَتَرٌ عُرُنْدٌ أي غليظ
و العامة تقول أُتْرنج و تُرُنج بالضم , ولم يزد الرازي في مختاره عن قوله :
الأترجة ( الأترج ) بضم الهمزة و الراء وتشديد الجيم فيهما و حكى أبو زيد ( تُرُنجة ) و ( تُرُنج )
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
قيل في تفسير سورة يوسف عليه السلام أن ( زليخا ) امرأة العزيز لما دعت النسوة إلى مقرها
و أعدت لهن ( متكأ ) وأعطت كل واحدة منهن سكيناً فلما دخل عليهن يوسف عليه السلام
قطعن أيديهن جاء في تفسير الجلالين أن المتكأ هنا هو الأترج
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
و قال الإمام ابن كثير : قال ابن عباس :
المتكأ : هو المجلس المعد فيه مفارش و مخاد و طعام فيه ما يقطع بالسكاكين كالأترج و نحوه
و ورد ذكر الأترج في كتاب الّلاويين من التوراة : ( تأخذون لأنفسكم ثمر الأترج بهجة)
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
و عرفه العرب منذ القدم و تغنى به الشعراء في شتى العصور
و منهم ( ابن الرومي ) الذي قال فيه في معرض الحديث عن أحد ممدوحيه
كل الخلال التي فيكم محاسنكم .... تشابهت منكم الأخلاق و الخلق
كأنكم شجر الأترج طاب معكم .... حملاً و نور اًو طاب العودُ و الوَرق
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
كما ورد ذكره فيحديث الرسول صلى الله عليه و سلم
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
و لشجر الأترج و ثمره منظر جميل
و يروى عن رسول الله صلى الله عليه و سلم
أنه كان يحب النظر إلى الأترج
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
موطنه
يعتقد أن موطن الأترج الأصلي جنوب و شرق آسيا ثم انتقلت زراعته إلى منطقة البحر المتوسط
و هو ينمو بكثرة في المملكة المغربية بقرب المياه و هو أقل الموالح تحملاً للبرودة
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
أسماء الأترج
للأترج أسماء عديدة فيسمى في اللغة الفصحى : ( أترج ) و ( أُتْرجة)
و ( أُتْرنجة ) و ( مُتْكْ ) وهو اللفظ الذي ذكر في سورة يوسف
و يعرف في الشام باسم ( كُبّاد ) بالضم أو ( كَبّاد ) بالفتح و ( تُرُنج)
و أيضاً في الإمارات و لكن الغالبية تسميها ( شِخاخ ) أو( إِشْخاخ)
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
و في مصر و العراق( أُترج ) كما يسمى ( تفاح العجم ) و ( تفاح ماهي) و ( ليمون اليهود ) لأنهم يحملونه في أعيادهم
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
و عند عامة الفلسطينيين و السوريين يسمى( بومَلي ) أو ( بومَلة)
و يسمى في لبنان ( موملي ) و يسمى في اليونانية ( ناليطيوس ) أي ترياق السموم
اسمه العلمي الليمون الفردوسي و الاسم العلمي للأترج
CITRON APAM’S Apple / Citrus aurantium
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
نوع و فصيلة نبات الأترج و ما يتعلق بزرعه
الله أعلم أن ( الأترج ) جنس شجر من الفصيلة البرتقالية يبلغ طول شجرته من 3-5 أمتار
أوراقها لامعة و أزهارها كبيرة متفرقة أو متجمعة في عناقيد و هو ناعم الأغصان و الورق ،
ذهبي اللون " لون ثمره - أي حمضه من الداخل - ذهبي اللون ، أم الون القشرة فهو إما أخضر أو أصفر
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
زكي الرائحة ، حامض الماء ، كبير الحجم ويشبه ( الجريب فروت ) تقريباً في حجمه
و هو شجيرة شائكة ذات رائحة عطرية خاصة ، مركب من قشر و لحم و حمض و بزر
و قشره سميك جداً بحيث إنه قد يضمها اللُّب أحياناً إلى حد التلاشي
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
التربة : الطميية أو الرملية التيبها نسبة من الطمي
التكاثر : تزرع بالبذور و لكن الأفضل الترقيد الهوائي أو بالتطعيم على أصول مثل المندرين صنف كليوباترا
المناخ : استوائي أو شبه استوائي
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الحصاد : الأشجار قدتزهر من 2 ـ 4 مرات في العام ، و يوجد عادة 4 مواسم للحصاد في العام في العالم
الموسم الرئيسي في نوفمبر / تشرين ثاني - ولكن هناك مقولة أن الثمار في المواسم الأخرى
تكون أقل في عدد البذور وعصيرها أحلى مذاقاً
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
في فلوريدا تنضج الثمار في الفترة من نوفمبر حتى فبراير ، و محصول قليل في الربيع
في تايلند يقطف المحصول حينما يبدأ في التلون باللون الأصفر
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
التخزين و طريقة التحضيرتخزن في درجةِ حرارة الغرفة لعدة أيام أو أسبوع أو أكثر في الثلاجة، و نظراً لسمك قشرتها
فإنها تتحمل التخزين لفترة طويلة ، و بعد 3 شهور تتجعد القشرة و لكن العصير بداخل الثمرة يصبح أكثر و أحلى[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]الري والتسميد و باقي المعاملات مثل أشجارالحمضياتالآفات و الامراض : مثل باقي الحمضياتكيف نختارأفضل الثماريجب أن تكون مدورة مثل الكمثري ( الأجاص )
أختر الثمار القوية و الثقيلة[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]أفضل الاستعمالات
تناولها طازجة ، أضفها إلى السلطات الخضراء أو صلصة الفاكهة.
لذيذة مع السمك[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]القيمة الغذائية و العطرية في الأترجالقيمة الغذائية لكل 100جم 28- 58 سعر حراري ( كالوري )
87 جم ماء / 0,70 جم بروتين / 1 جم دهون / صفر كوليستيرول / 10 جم كربوهيدرات /
2-6 جم ألياف / 30 ملجم كالسيوم / 0,3 -0,5 ملجم حديد / 20-31 ملجم فوسفور
300-400 ملجم بوتاسيوم / 2 ـ 18 ملجم صوديوممصدر ممتاز لفيتامين ج و الألياف و مصدر جيدِ لحامض الفوليك[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]الافعال و الاستخدامات الطبية / و ما قاله الطب القديم عن الأترج؟و يقول ابن سينا في الأترج " لحمه ( لبه) ملطف لحرارة المعدة نافع لأصحاب المرة الصفراء قامع للبخارات الحارةو قال الأطباء العرب فيه الكثير حيث قسموه إلى أربعة أصناف:قشر و لب و حمض و بذر و لكل منها منافع و خواص فقشره حار يابس / و لحمه حار رطب / و حمضه بارد يابس / و بزره حار يابس[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]و قالوا إن من منافع قشره انه إذا جفف و سحق ثم جعل بين الملابس أو الفراش منع السوسو رائحته تطيب رائحة الهواء والوباء و يطيب النكهة إذا امسكها في الفم، و يحلل الرياحو إذا أضيف إلى الطعام أعان على الهضمو عصارة القشرة الطازجة تنفع من نهش الأفاعي شرباًكما ينفع القشر ضماداً على الجروح و إذا احرق قشره بعد جفافه فان رماده طلاء جيدا للبهاق[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]و قال ديسقوريدوس : أنه إذا شُرب بشراب كانت له قوة تضاد قوة الأدوية القتّالة
و أما لحم الأترج الذي بلا قشرة فبارد رطب ، وبرده أقوى من رطوبته ، و في جسمه كثافة و غلظ
و هو لبرده صار فيه قوة مبردة لحرارة المعدة ، و لغلظه و كثافته صار بطيء الانهضام و الانحدار
أما ماء الأترج فرقيق مائي ليس فيه شيء من الغذاء لأن رطوبته ليس فيها من الجسمانية شيء أصلاً[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]أما لبه فملطف للمعدة ، و حماضه قابض و كاسر للصفراء، و مسكن للخفقان الحار،
يفيد اليرقان شرباً ، يقطع القيء، و مشه للأكل ، يحبس البطن ينفع الإسهال و الصفراوي ،
ينفع طلاءه من الكلف ، مقو معدي و يسكن العطش[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
أما بذره فينفع من السموم القاتلة إذا شرب منه وزن مثقالين مقشراً بماء فاتر ،
ملين للطبيعة مطيب للنكهة و قالت طائفة من الحكماء
جمع الأترج أنواعا من المحاسن و الاحسان فقشره مشموم ، و شحمه فاكهة و حماضه ادام و بذره دهان[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]ثمرة الاترج القوية الحموضة تنبه الجهاز الهضمي و تنشطه و تفرج انتفاخ البطن
و يعتقد أن نقيع الثمرة يخفف الصداع و يهدىء خفقان القلب كما يهدىء الحمى المتدنية
و يساعد عصير الاترج الجسم على التخلص من الفضلات و لأنه غني بفيتامين C
فهو يساعد جهاز المناعة في مواجهة العدوى[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]و الاترج أحد العلاجات الشهيرة في الطب الصيني
حيث يعتقد أن الثمرة غير الناضجةتنظم (الكي) و هي احد الطرق العلاجية الصينية
و التي تعتمد على ضبط توازن معدلات الحامضية و القلوية في الجسم[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]و في أوروبا حاليا تستخدم الزيوت المستخرجة من القشور و الاوراق و الزهر
في علاج سرعة القلب و الخفقان و الحض على النوم و تلطيف السبيل الهضميو يستخدم زيت النارولي المخفف المستخرج من الزهر كزيت تدليك مرخ للعضلات
و يستخدم ماء الزهر المقطر كمضاد للتشنج[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]آلام المفاصل : دهنه نافع للإسترخاء في العصب وإنما يتخذ من قشره وينفع من الفالج وحماضه رديء للعصبأعضاء العين : يكتحل بحماضه فيزيل يرقان العينالسموم : بزره وزن درهمين بالشراب والطلاء والماء الحار يقاوم السموم كلها
وخصوصاً سمالعقرب شرباً وطلاء وقشره قريب من ذلك وعصارة قشره
ينفع من نهش الأفاعي شرباً وقشرهضمادا[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]متى يقدم الأترج لأكل
لا تصنع منالأترج مأكولات وإنما يستفاد من قشره في صنع مربى لذيذ
و يقدم الأترج للأكل قبلكل طعام لأنه إن أخذ وسط الطعام أو بعده ولّد حمى غليظة بطيئة الانحلال
و أكثر الناس يأكلون الأترج بعسل النحل ليكتسب بذلك عذوبة و طيب طعم
و يسرع انحداره و انهضامه و يصلح للأمزجة الحارة______ * ______ *
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
لمِ خص الرسول صلى الله عليه و سلم الأترجة دون غيرها من الفواكه ؟؟
قد يسأل سائل لم خص الرسول صلى الله عليه و سلم
الأترجة دون غيرها من الفواكه
التي تجمع بين طيب الطعم و الريح و قد تكون أطيب من الأترجة [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]قال الامام ابن حجر العسقلانيقيل الحكمة منذلك لانه يتداوي بقشرها و هو مفرح بالخاصية و يستخرج من حبها الدهن
و له منافع و قيل ايضا أن الجن لا تقرب البيت الذي فيه الاترج
فناسب ذلك أن يمثل به القرآن الذي لا تقربه الشياطين
وقيل ايضا أن غلاف حبه ابيض فيناسب ذلك قلب المؤمن
و فيه ايضا من المزايا كبر حجمه و حسن منظره و تفريح لونه و لين ملمسه
و في تلذذ اكله طيب النكهة و هو دباغ للمعدة و يجود الهضم
و له منافع اخرى فناسب ذلك المؤمن الذي يقرأ القرآن [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]وقال بن القيم الجوزي
وحقيق بشيء هذه منافعه أن يشبه به خلاصة الوجود
وهو المؤمن الذي يقرأ القرآن
وكان بعض السلف يحب النظر اليه لما في منظره من التفريح[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]وقيل في قوله صلى الله عليه و سلم ( طعمها طيب و ريحها طيب )
خص صفة الايمان بالطعم و خص صفة التلاوة بالرائحة لأن الطعم أثبت و أدوم من الرائحة[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]ماذا قال الطب الحديث عن الأترج ..؟يستخدم الترنج في الطب الحديث كفاتح للشهية و طارد للرياح
الاترج العلاج الامثل في مكافحة العدوى و قاتل البكتيريا
و يستخدم كمضاد للبرد و الأنفلونزا
المضاد القوي للفيروسات و الفطريات و لعدوى الصدر الانف و الحنجرة و الجهاز التنفسي
مخفض الحرارة ، و يساهم في القضاء على الحمى
و المقوي لمعظم أجهزة الجسم و منها جهاز المناعة و منبه للجهاز الهضمي
القاضي على حموضة المعدة و منشط للهضم
المضاد القاضي على الفيروسات و يساعد في موازنة ضغط الدم[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]المكونات الكيميائية للاترج لها مفعول قوي في التركيب و الوصف الكيميائي للاترج
هو الذي كشف لنا النقاب عن كل هذه الفوائد العلاجية المتميزة
التي وضعها الله سبحانه و تعالى في هذه النبتة [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]الوصف و التركيب الكيميائي لنبات الاترجتحتوي قشور ثمار الاترج في وصفها الكيميائي على
تربينات ثلاتية وزيت طيار تشكل مادة الليمونين نسبة 90% من هذا الزيت
و هي المادة التي تقوي جهاز المناعة و يعزى اليها مضادات الفيروسات و البكتريا
لذلك تساهم هذه المادة في مكافحة جميع انواع العدوى الفيروسية و البكتيرية
و بالتالي تساهم في تخفيض درجة الحرارة و تقضي علي الحمى و تعالج احتقان الزور
و تعتبر مضاد قوي لنزلات البرد و الانفلونزا
و تملك هذه المادة ايضا خواص مضادة للحساسية لذلك فهي تساهم في علاج
عدوى الجهاز التنفسي و تساعد جهاز المناعة على مكافحة العدوى[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]كما تحتوي قشور الثمار أيضا على مواد رائعة جدا
في الاستخدامات الطبية و العلاجية و منها مادة الكاروتين و الباكتين والكومارينات[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]قصة عن الأترج ( البوملى ) قيل أن بعض الملوك الأكاسرة سجن بعض الأطباء ،
و أمر ألا يقدم لهم من الأكل إلا الخبز و ادام واحد
فاختاروا الأترج و سئلوا عن ذلك فقالوا "
أنه في العاجل ريحان و منظره مفرح ، و قشره طيب الرائحة
و لحمه فاكهة و حماضه إدام و حبه ترياق و فيه دهن[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]ارجو ان اكون قد وفقت فى جمع معظم المعلومات عن هذا النبات المباركوارجو ان تكون الافاده قد عمت علينا جميعاواسئل الله ان نكون من هؤلاء الذين قال فيهم الحبيب الكريم والمعلم والاسوه الحسنهرسولنا محمد صلى الله عليه وسلممثل المؤمن الذي يقرأ القرآن كمثل الأترجة ريحها طيب و طعمها طيبدمتم بكامل الصحه والعافيه [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
|
|
احمد الجنابي
مدير المنتدى
تاريخ التسجيل : 09/04/2008
عدد المشاركات : 2311
نقاط التقييم : 2616
بلد الاقامة : مغترب مقيم بهولندا
علم بلدك :
| | موضوع: رد: هى الاترجه ؟ قيمتها الطبيه العظيمه ؟ ولم خصها الرسول دون غيرها ؟ السبت مايو 07, 2011 10:06 pm | |
| يعطيك الف عافية خيتي الغالية مها سالم على هذه المعلومات التي استفدت منها كثيرا
لاخلا ولاعدم ________________________________________________________________________ التوقيع |
|
كاميليا
الادارة العليا
المراقبة العامة
عطاء بلاحدود
تاريخ التسجيل : 24/01/2011
عدد المشاركات : 7369
نقاط التقييم : 12875
بلد الاقامة : مصر
علم بلدك : 
| | موضوع: رد: هى الاترجه ؟ قيمتها الطبيه العظيمه ؟ ولم خصها الرسول دون غيرها ؟ الأحد مايو 08, 2011 11:31 pm | |
| موضوع رائع ومفيد
يسلموو يا مهرتى |
|
الخميس أبريل 11, 2024 10:27 pm
