طريقة عمل أقراص الدجاج بالقشطه

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير
دجاجة تزن 1500 جرام
65 جرام (نصف كوب ) جبنة شدر نصيحة حطو أقل من نص كوب إن كنتم تخافون من الدهون
100 جرام ثلثين كوب طحين جميع الإستعمالات
كوب من خلاصة الدجاج - كوب قشطة - ملعقة شاي بهار حلو -ملعقة شاي فلفل أبيض - ملعقة شاي ملح - كوب كبير كورن فلكس مطحون - بيضتان - زيت للتحمير
طريقة العمل
- تغسل الدجاجة جيداً وتسلق في ماء مغلي حتى يكتمل نضجها
- تصفى من الماء وتزال العظام ويفرم اللحم بسكين حادة إلى قطع صغيره جداً
- توضع خلاصة الدجاج في إناء متوسط ويضاف إليها الطحين والقشطة ويوضع الإناء على نار هادئة
- يقلب الخليط بإستخدام ملعقة على النار يفضل ملعقة خشبية حتى يبدأ الخليط بالتجانس مكوناً كريمة غليظة
- في إناء آخر يضاف الجبن المبشور إلى الدجاج ويرش عليه الملح والبهار الحلو والفلفل الأبيض
- تضاف إليه كريمة القشطة ويمزج الخليط جيداً ثم يغطى ويوضع في الثلاجة لمدة 4 ساعات
- عند إعداد العجينة يؤخذ مايوضع في قبضة اليد مايعادل ثلاث ملاعق
- يشكل من المقدار قرص مستطيل الشكل بطول حوالي 6 سنتيمترات وسمك 1.5 سم ويغمس في البيض ثم يقلب في البقسماط
- ترص الأقراص فالصينية وتغطى بورق نايلون لمدة نصف ساعة
-يسخن الزيت في إناء على ارتفاع 5 سم تقريباً وتحمر الأقراص حتى تصبح ذهبية
اللون

سلمت يداك على ماتقدمينه مهرتى

شكلها لذيذ

Mad

________________________________________________________________________

التوقيع
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

» الدجاج بالريحان والبارميزان,طريقة تحضير الدجاج بالريحان والبارميزان,الدجاج الشهي
» طريقة مختلفة في عمل فتة الدجاج
» طريقة طبخ الدجاج في قدر الفخار
» طريقة عمل فطيرة الدجاج
» طريقة عمل كفتة الدجاج