من المطبخ التنزاني

من المطبخ التنزاني
اكلات تنزانية هي أشهر مأكولات تنزانيا بسبب موقع تنزانيا على الساحل الشرقي لإفريقيا، فإنها تأثرت بالعديد من الثقافات والنكهات، كالهند، الشرق الأوسط، والبلاد الافريقية الأخرى، واعتمدت تقنية الطبخ فيها على صهر هذه التأثيرات معاً وتشكيل ثقافة طعام خاصة بها.
ويعد الطعام في تنزانيا فريدٌ من نوعه، ومتنوع بشكل كبير، وذلك حسب المنطقة التي نتواجد فيها، فبعيداً عن الساحل تقدم الأطباق التي تتضمن عادة حساء اللحم أو الدجاج المشوي مترافقة مع شرائح الموز الأخضر أو الأوغالي ugali وهي عصيدة من الذرة الصفراء تنتشر في كل إفريقيا.
أما في العاصمة (دار السلام) وما حولها فيُقدم الطعام الهندي، كما أن الطعام الحار شائع فيها، أما الساحل فيحتوي على مجموعة من المأكولات البحرية التي تتبع الطبخ السواحلي الذي يعتمد على الطعام الحار وحليب جوز الهند، الأرز، السمك المشوي، والكاري.
كما أن تنزانيا غنية بالفاكهة والتي تصنع منها ألذ أنواع العصائر ، ووجبة الافطار في تنزانيا كما في أغلب البلدان، فإن وجبة الافطار في كذلك يعد طعاما خفيفاً وبسيطاً، حيث يبدأ التنزانيون يومهم بشرب كوب من الشاي مع الحليب، مع الخبز.
وبالنسبة لبقية الوجبات: فمن أشهر اكلات تنزانية :
ــ المتشيمشو Mchemsho
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
وهو عبارة عن مغلي من حساء قطعة لحم أو سمك ممزوج بالعديد من المكونات كالجزر، البطاطا، الملفوف، البصل، الفلفل والبهارات وغيرها، ويعد طبقا مكلفا بالنسبة لبقية الأطباق التقليدية. لذلك لا يستهلك بشكل منتظم.

________________________________________________________________________

التوقيع

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

عاشت الايادي دكتورنا الغالي

تحياتي

________________________________________________________________________

التوقيع
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الأستاذة العزيزة الغالية الرائعة المتميزة والمتألقة@باسند
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

________________________________________________________________________

التوقيع

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

» راجما من المطبخ الهندي
» المطبخ العُماني
» النودلزبالدجاج (من المطبخ الصيني)
» الرجل في السوق ... وفي المطبخ
» كمونية من المطبخ الليبي