المقادير
ورق عنب احجامها صغيره
مقادير متساويه من
الرز المصري
اللحم المفروم
لبن الزبادي
باقه بصل اخضر مفروم ناعما
باقه شبنت مفروم ناعما
1 كوب زيت زيتون
لحم و ريش مطبوخه
ماء .... ملح حسب الرغبه
تقلي اللحم المفروم في نصف الزيتيضاف اليها و هي عالنار الشبنت المفروم و البصل الاخضر المفروم و ترفع من الانار
ثم يضاف الى الرز المغسول و المصفى من ماءه
ثم يضاف لها اللبن الزبادي و تخلط حيدا كل المحتويات بعد اضافة الملح ايضا
نرص اللحم و الريش و معها باقلاء في قعر القدر
وبعد ذلك نقوم بلف الدولمه لكن بشكل مربع و ترص في القدر و نضيف لها بقية الزيت
نضعها عالنار بعد ان نضيف لها الماء و كمية الماء يكون ضعف كمية الرز يعني لو كان 2كوب رز نضيف 4 كوب ماء
و النار اول مره يكون عالي لمدة عشر دقائق
ويوطي عليها النار ( انا عندي الى الرقم 9 لماا وطيها احطها على رقم 2 )
لمدة ساعه
بعد اطفاء النار نتركها لترتاح نصف ساعه .............ثم نقلبها على صينيه
و الف صحه و هنا
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الخميس أبريل 11, 2024 10:27 pm
