فوليفـــــــــان المشـــــروم/ من المطبخ الفرنسي

فوليفـــــــــان المشـــــروم
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
المقادير:
2 صدور دجاج مقطعة مكعبات
فطائر الفولفيان الجاهزة
10حبات فطر طازجة
3 ملاعق زبدة
2 فص مستكه
1 حبة صغيرة بصل مفروم
4 ملاعق كبيرة دقيق
مكعب ماجى
ربع ملعقة صغيرة فلفل ابيض
ربع ملعقة صغيرة ملح
2 كوب حليب
ربع كوب جبن بارميسان ناعم
ربع ملعقة صغيرة ريحان مجفف
للتزين صلصة الشمندر:
نص كوب مايونيز
4 قطع شمندر
مقطعة مكعبات
الطريقـــــــــــة:
سخنى الفرن على درجة 190 وضعي فطائر الفولفيان فى صينية فرن وامسحي بالحليب وخبزيها حتى تصير ذهبية واتركيها لتبرد
اعـــــــــداد الحشـــــــــوة:
قطعى الفطر الى شرائح وبعدها سخنى الزبدة واضيفى المستكة وحركيها حتى تذوب وبعدها اضيفى البصل حتى يذبل
بعدها اضيفى قطع الدجاج وقلبيها حتى تصبح ذهبية اللون
والآن اضيفى الفطر وقلبيه حتى يذبل
اضيفي الدقيق وقلبي بعدها
ضعي مكعب الماجى و2 كوب حليب وقلبيهما حتى يتجانس الخليط ورشى الفلفل الابيض والملح واتركيها على النار 10 دقائق حتى ينضج الدجاج وتحصلين على صلصة سميكة
اضيفى آخرما تبقى من الجبن والريحان واذا حسيتي انه الصلصة اصبحت ثقيلة زيدي عليها القليل من الحليب
نمزج الشمندر مع المايونيز وقليل من الحليب للحصول على صلصة رائعة
التقــديــــــم:
نضع الفطائر بطبق التقديم ونرفع غطاء الفطيرة ونحشيها بخلطة الفطر والدجاج ونضع غطاء كل فطيرة عليها بعد ان نمليها ونوزع حولها صلصة الشمندر ويقدم مباشرة
1000 عافية

عاشت الايادي دكتورنا الغالي

تقبل تحياتي

________________________________________________________________________

التوقيع
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الأستاذة العزيزة الرائعة المبدعة@باسند
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

________________________________________________________________________

التوقيع

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

» الأدب الفرنسي
» حلويات السوفليه الفرنسي
» العنف الزوجي والقانون الفرنسي
» كبار زبائن السلاح الفرنسي
» الطراز الفرنسي في الديكور الداخلي